雖然，我自認(rèn)是個(gè)不折不扣的嗜肉一族，但和我一個(gè)同事比起來(lái)，絕對(duì)是小巫見(jiàn)大巫。在她面前，我頂多算個(gè)半道出家的。

    一般的情況下，一塊兒出去吃飯，但凡我們?cè)陲堊郎嫌懻擖c(diǎn)什么，比如烤蛋糕，只要有她在，不出三句，話(huà)題立馬能轉(zhuǎn)到烤肉上去。而點(diǎn)菜的話(huà)，別的什么也不說(shuō)，有肉就行。

    在品評(píng)我博客上的菜品時(shí)，該同志飛速瀏覽，將草莓千層派、酥皮櫻桃派是統(tǒng)統(tǒng)看成是肉餡餅，大呼喜歡。我小聲的提醒她：這里邊沒(méi)肉。答曰：??？這紅紅的不是肉餡么？我看到紅的就以為是肉！

    而看到叉燒烤肉串，該同志的第一反應(yīng)就是：這白白的是脆骨吧？

    我告訴她：那是洋蔥。

    她皺眉：放洋蔥干什么，全是肉多好！

    雖然對(duì)在肉串中混入洋蔥這種“偷工減料”的行為十分不滿(mǎn)，不過(guò)她還是把包括叉燒烤肉串在內(nèi)的我博客里所有關(guān)于烤肉的方子全抄走了，數(shù)日后喜滋滋的告訴我：照著做了，味道很好！

    問(wèn)：你自己動(dòng)手的？

    答：不，我把方子拿給我家人去做的，我就管吃！

    行，打住，不往下說(shuō)了，否則我上班就該有人身危險(xiǎn)了。不過(guò)，今兒準(zhǔn)備的這款烤牛肉串兒，料想又該被她批評(píng)了：弄這些花花綠綠的干啥呢？全是肉不就行了？！不過(guò)，我的意見(jiàn)是，沒(méi)有了這五顏六色的點(diǎn)綴，這道菜也就少了幾分生氣，畢竟，咱要的是色香味俱全，大伙兒說(shuō)呢？

    另外，在文章末尾有博客里其它九款烤肉的鏈接。要吃肉，咱就一次吃個(gè)夠！

【多彩牛肉串】（分量：4串）
主料：去骨牛小排150克，青椒、黃椒、紅椒適量，竹簽4根
調(diào)味料：姜粉1/4小勺，蒜粉1/4小勺，糖1小勺，鹽1/4小勺，醬油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，料酒1/2小勺。
烤焙：烤箱中上層，210度，12分鐘左右。

制作過(guò)程：
1、把去骨的牛小排切成長(zhǎng)約3CM，寬約2CM的肉塊。
2、把所有的調(diào)味料混合并攪拌均勻。
3、調(diào)味料混合好后，放入切換好的牛肉塊，抓勻，腌制20分鐘。
4-5、在腌制牛肉的時(shí)候，可以準(zhǔn)備彩椒。將青椒、紅椒、黃椒洗凈，切成大小合適的小條。
6-7、把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起來(lái)(腌牛肉剩余的調(diào)味料保留備用)。
8、穿好后的肉串放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，210度，烤10分鐘的時(shí)候取出來(lái)，刷上剩余的腌料，再放進(jìn)烤箱烤2分鐘，共烤12分鐘左右。

TIPS：
1、牛小排可以換成牛腩，但不如用牛小排效果好。
2、烤的時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好靈活掌握，烤到喜歡的熟度就可以了，比如，喜歡吃7分熟的，就可以適當(dāng)減少烤焙時(shí)間。