很小的時(shí)候，我就知道一句順口溜兒“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少”。早餐只有吃好了，才能保證一天的活力。尤其對(duì)于我們上班一族來(lái)說(shuō)，不好好吃早餐，對(duì)健康可是大大的有影響。所以，早上不吃得營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兒，怎么行？！

    很多時(shí)候，我們并不是不想吃早餐，而是覺(jué)得準(zhǔn)備早餐太麻煩。所以——吃漢堡吧。所有的東西都可以在頭天晚上準(zhǔn)備好，第二天早上，只要加熱一下就成，方便快捷，更重要的是，今天這款漢堡，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富哦。

    雙層的營(yíng)養(yǎng)芝士，雙層的美味肉排，除了營(yíng)養(yǎng)，味道更是一級(jí)棒。不單是我們成年人，小朋友更是會(huì)喜歡得不得了，不信，試試吧:)

    另外，在文章最后，還有其他同樣營(yíng)養(yǎng)的十款早餐推薦哈。

【面包胚】配料：(分量：6個(gè))
高筋面粉140克，水75克，細(xì)砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻適量，雞蛋液適量(刷表面)
烘焙：烤箱中層，180度，約12分鐘(本博客所有配方如未特殊標(biāo)明，均為上下火一起烘焙)

【雙層芝士肉排堡】配料：(分量：1個(gè))
面包胚1個(gè)，烤肉排2片，芝士片2片

點(diǎn)擊進(jìn)入烤肉排的詳細(xì)制作方法

看看早上如何用10分鐘就吃到一頓豐富美味的早餐吧——

頭天晚上，準(zhǔn)備面包胚和烤肉排……

面包胚制作過(guò)程：
步驟圖1：根據(jù)一般面包制作方法，把所有材料揉成面團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，在28度左右基本發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，分割成6份，揉圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。(可參考：面包新手攻略)
步驟圖2-4：中間發(fā)酵好以后，再一次揉圓。在雪花面包里我曾經(jīng)提過(guò)揉圓的技巧，這里再重復(fù)一次：用手壓住面團(tuán)，不停的揉，當(dāng)感覺(jué)面團(tuán)漸漸成型的時(shí)候，把手指慢慢的收緊，最后收成一個(gè)圓形。揉好的面團(tuán)必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：呈標(biāo)準(zhǔn)的扁圓形，表面光滑無(wú)任何褶皺，僅底部允許有少量褶皺。
步驟圖5：把揉圓以后的面團(tuán)放入烤盤，把烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水(或開水)，關(guān)上烤箱門進(jìn)行最后發(fā)酵，約40分鐘，發(fā)酵到2倍大即可。發(fā)酵完成后，取出，在表面刷一層雞蛋液。(把面團(tuán)和水從烤箱取出來(lái)后就可以打開烤箱開始預(yù)熱了)
步驟圖6：在面團(tuán)表面撒上一些白芝麻，放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右，烤到表面金黃色即可出爐。

漢堡胚制作TIPS：

1、漢堡胚面包的制作要點(diǎn)，和一般面包相同，如果對(duì)面包的制作基本流程還不太了解的朋友，請(qǐng)點(diǎn)擊“面包新手攻略”

2、如果是要留到第二天早上吃的話，等冷卻到稍微溫?zé)岬臅r(shí)候，用保鮮袋裝好，室溫放置即可。冷藏室的溫度會(huì)加速面包老化，所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理)，

第二天早上，用10分鐘吃到一份美味漢堡……

烤箱預(yù)熱180度，把漢堡胚和烤肉排一起放入烤箱中層。加熱到3分鐘的時(shí)候，把漢堡胚取出。繼續(xù)加熱兩分鐘，取出肉排。
把漢堡胚橫切成兩片，在底部的半片漢堡胚上放一片烤肉排，鋪上一片芝士片，再放一片烤肉排，再鋪上一層芝士片，最后蓋上另半片漢堡胚即可。(如果想來(lái)點(diǎn)花樣，還可以在中間夾一點(diǎn)酸黃瓜、生菜之類的哈)