如何贏得人氣和效益對酒店促銷幾點建議

昵稱281631 2009-09-06

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如何贏得人氣和效益對酒店促銷幾點建議

促銷是提高酒店人氣最有效的方法。隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，降價、打折等促銷方式已經(jīng)打動不了顧客的心，反而會降低酒店在顧客心目中的地位。如何才能更有效的為酒店促銷，已經(jīng)引起了餐飲業(yè)從業(yè)者的重視和關(guān)注。那么如何才能開展有效的促銷活動，為酒店贏得人氣和效益呢？異業(yè)聯(lián)盟異業(yè)聯(lián)盟就是說酒店要與非餐飲業(yè)的知名企業(yè)聯(lián)手促銷，這種促銷方式不但會因為酒店與知名企業(yè)聯(lián)手，提升酒店的知名度、檔次和可信度，還能使合作雙方達到共贏的目的。通?？梢圆扇∫韵伦龇ǎ?nbsp; 1、客人在購買這一知名企業(yè)產(chǎn)品或某項服務(wù)時，就可以獲贈一張到酒店免費就餐的就餐券或打折卡，一般免費就餐券的價格不易過多也不能太少，要根據(jù)酒店的檔次和規(guī)模來決定。如果酒店的平均價位在100元-200元/位的高檔酒店，贈送餐券的價位應(yīng)在80元-120元之間，使免費就餐卷和打折卡成為“雞肋”，給客人一種棄之可惜的感覺。 2、酒店做促銷活動時，在酒店顯眼的位置注明促銷活動獲得了某某著名公司的贊助，以此來增強本酒店在當(dāng)?shù)厝诵闹械挠绊懥?。一般媒體類公司（比如電視臺、報社）、婚禮策劃類公司等都可。 3、酒店也可以和旅游、美容等行業(yè)聯(lián)合促銷。如贈送美容卡給經(jīng)常到酒店消費的客人等。同業(yè)聯(lián)盟俗話說“同行是冤家”，但是隨著餐飲業(yè)競爭的加劇，特別是入世后，外資酒店的介入，使很多“冤家”成為“親家”，在酒店促銷上開始實行同業(yè)聯(lián)盟的方式。這種促銷方法適宜在餐飲業(yè)競爭比較激烈的地區(qū)采用，特別是一些競爭比較良性的地區(qū)會有采用，一般分兩種情況： 1、兩家或多家酒店一同做促銷或者一同做“秀”。這樣做的好處不但可以擴大影響，共同承擔(dān)宣傳費用，還可以增加名聲＼氣。這也并不意味著客源會被一家酒店搶走。 2、各大酒店可以根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，特別是地區(qū)和地區(qū)之間，如省會城市的酒店和市縣一級酒店聯(lián)盟，這樣省會城市酒店就可以把自己先進的管理理念和流行的菜品傳遞給市縣一級的酒店，而市縣一級的酒店的風(fēng)俗文化和特產(chǎn)也會給省會酒店增添創(chuàng)新的靈感。做“秀”接單做“秀”接單是借鑒商場促銷的一種方法，活動的時間一般選在雙休日或節(jié)假日，地點是大商場的門口或商業(yè)中心的廣場上，活動可以是動態(tài)的服務(wù)秀也可以是靜態(tài)的服務(wù)秀，可以聘請一些專業(yè)的模特和專業(yè)的主持人來主持會場，以活躍現(xiàn)場的氣氛，從而提升酒店在本地的知名度。主動促銷這里所說得主動促銷是指酒店通過一些社團或組織了解當(dāng)?shù)厝说囊恍┵Y料，并主動對目標(biāo)客戶進行促銷的一種方法。如酒店通過當(dāng)?shù)氐幕橐龅怯浱?，了解到本地區(qū)當(dāng)年登記的全部新人的詳細(xì)情況，然后用頻繁的商業(yè)信函展開行銷攻勢。市場調(diào)查有些時候，市場調(diào)查的表格也是一種促銷方式，酒店可以組織員工到商業(yè)區(qū)、工廠、企事業(yè)單位發(fā)放調(diào)查問卷，同時可以發(fā)給填寫調(diào)查問卷的客人一些印有酒店名字的小禮品，通過這樣的調(diào)查活動不僅能讓更多的人知道酒店的名字，對酒店來說也是一個查缺補漏的機會，通過調(diào)查可以更確切的知道自己酒店的弱點。