材料：
豬里脊肉，面包糠，雞蛋，面粉。
調(diào)料：
鹽，胡椒粉，醬油。
做法：
1、將里脊肉切大片，用刀拍軟，撒上鹽、胡椒粉、醬油腌漬成豬排。
2、將腌漬好的豬排拍上少許面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一層面包糠。
3、鍋內(nèi)倒入適量油，燒至六成熱時(shí)，下入豬排煎至熟透，兩面呈金黃色，再放入烤箱中烤5分鐘，取出改刀切成長條狀裝盤。最后可以根據(jù)個(gè)人口味做個(gè)芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬...調(diào)制）。也可以不澆芡汁，蘸番茄醬或是蘋果醬食用。
