該酒家始建于20世紀30年代，前身為西南酒家。1983年，酒家自籌和貸款600萬元進行全面裝修改造，使其面貌、格局煥然一新，成為國家旅游城市定點接待單位。1991年正式成立廣州酒家企業(yè)集團，在餐飲服務的基礎上大力發(fā)展食品工業(yè)，企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。現(xiàn)時該企業(yè)集團擁有八間高級酒家（分店）、一間西餐廳、一個大型食品生產(chǎn)基地及遍布全市的連鎖食品商場，并躋身全國餐飲業(yè)十強，成為一個總資產(chǎn)達5億多元的最具廣州餐飲特色的大型飲食企業(yè)集團，曾獲得 “中華老字號”、 “全國十佳酒家”等榮譽稱號。

　　1935年，光復南路英記茶莊店主陳星海看中了這個地點，便在這里開設了一間酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毀于火災。1940年冬，陳星海、關樂民、廖弼等人集股重建復業(yè)，并取“食在廣州”之意將西南酒家更名為廣州酒家。1950年2月，廣州酒家歇業(yè)，后由蔡偉漢出資復業(yè)。1956年2月公私合營后成為國營企業(yè)。50年代末至70年代末，廣州酒家在飲食業(yè)原料十分緊缺的情況下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包點、餡料的代用品，保證大眾化供應；另一方面則鉆研烹飪技術，為“廣交會”供應創(chuàng)制名菜名點。開放改革后，廣州酒家發(fā)展很快。1988年9月，酒家被商業(yè)部評定了國家二級企業(yè)。1989年12月30日起在海珠區(qū)濱江路開設了濱江西廣州酒家分店，現(xiàn)已發(fā)展有濱江西、天河體育東、黃埔、五羊新城芳村等多家分店。

　　廣州酒家一向烹飪技術力量雄厚，擁有多位高級烹飪、面點及服務技師，多次在世界及全國烹飪大賽中獲獎。廚房部早在20世紀30年代就聘得“南國廚王”鐘權；40年代有梁瑞主廚；此后又有曾在巴拿馬國際烹飪比賽大會上獲金牌的“世界廚王”梁賢掛帥；50年代“翅王”吳鑾當家；60年代名廚黃瑞繼位。點心部上世紀則擁有廣州市點心界“四大天王”中的禤東凌、李應、區(qū)標三位名師；80年代以后，則有中國烹飪大師、高級烹調技師黃振華、特級心點師鄧基等崛起。

　　廣州酒家名食眾多。早期創(chuàng)制的廣州酒家文昌雞、紅棉嘉積鴨、茅臺雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻、椰皇擘酥角等，均屬廣州市傳統(tǒng)名菜美點之列。進入20世紀80年代，該酒家不斷派出技術人員到全國各地，以及香港、澳門、新加坡、日本、加拿大等地區(qū)和國家學習和交流烹飪技藝。在保持粵菜風格特色和酒家名牌菜點的基礎上，兼收中外，創(chuàng)新菜式，常年供應數(shù)千款，色、香、味、型、皿俱佳的，佳肴美食廣為賓客推崇。有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。該酒家還在廣州市食肆中推出象征中華飲食文化精華的“滿漢全筵”、“滿漢精選”，重演二千多年前，具有嶺南古風的“南越王宴”，以及仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”，集魯川粵揚四大菜系風味于一桌的“原桌中國菜”，集海河鮮珍品于一桌的“?；嗜x宴”等名宴。廣州酒家的海鮮食品、野味系列各式菜點也深受顧客喜愛。其中“三色龍蝦”、“嘉禾雁扣”、“廣東叉燒”、“麻皮乳豬”、“香酥鴨”、“奶油裱花蛋糕”、“七星伴月”、“瑞土蛋卷”、“牛角包”等，先后獲國際、國內烹飪大賽的金牌、銅牌和金鼎獎。

　　廣州酒家下屬的利口福食品有限公司是大型的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地。公司通過ISO9002國際質量體系認證及HACCP管理工程認證，成立了專業(yè)的技術研發(fā)中心，引進了多條先進的生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)中秋月餅、速凍食品、廣式秋之風臘味、西餅面包、方便食品等八大系列160多個品種，在國內外市場上廣受歡迎。其中中秋月餅更成為廣式月餅的龍頭，年產(chǎn)值超億元。

　　廣州酒家企業(yè)集團正秉承“服務于大眾，誠暖顧客心”的服務宗旨與企業(yè)精神，以品牌優(yōu)勢和技術優(yōu)勢為依托，致力走多元化經(jīng)營、多功能服務的發(fā)展道路，不斷發(fā)展規(guī)模，創(chuàng)造新的業(yè)績。

　　地址：廣州市天河區(qū)體育東路112號
　　電話：38801058、38809838