八寶甜飯

清風(fēng)拂明月 2009-08-03

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【原料】
糯米300克。豆沙50克、蜜棗15克、桂圓肉10克、蓮于15克、金桔餅10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟豬油15克、綿白糖30克、桂花1克。
【制作過程】
糯米洗凈，浸泡，上籠蒸熟，拌入綿白糖、熟豬油。碗內(nèi)抹上豬油。將八味果料拼擺成圖形，裝入拌好的飯，中間留一小坑，填上豆沙，再用飯封平即成。食時(shí)將飯蒸熟扣在盤中，上面澆一層用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。

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來自：清風(fēng)拂明月 > 《飲食廚藝》

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