碳酸飲料是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。這種飲料除糖原外其他營養(yǎng)成分很少或并無其他營養(yǎng)成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快感覺。

果汁飲料是用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經(jīng)機械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。果汁飲料由于含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定，易發(fā)酵、生霉，因此要特別注意此類飲料的保質(zhì)期和保存條件等。

蔬菜汁飲料是一種或多種新鮮蔬菜汁、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經(jīng)脫汽、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營養(yǎng)。

礦泉水符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標準，含有對人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。運動飲料是針對體育運動而研制的一種飲料，可補充人體因激烈運動流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。