惡狠狠的太陽曬得你頭暈眼花、心情煩躁？連日高溫，你是否陷入了夏季癥候群呢？吃不下睡不好還偶爾腹瀉，且看養(yǎng)生專家如何教你喝出健康，吃出活力，讓這個夏天不再火熱難熬！

　　消暑第一課：適當補充水分

　　我們的身體在酷熱天氣下大量排汗，體內的水分、電解質和水溶性維生素隨著汗液流失。因此高級營養(yǎng)保健師張雅云提醒人們夏天一定不要忘了補充水和無機鹽，并總結了一些飲水原則：

　　飲水莫待口渴時：不少人都是以口渴與否來決定是否喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

　　大渴勿多飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良后果。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇“飲”的科學方法。如果一旦出現(xiàn)大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。

　　晨起喝水有助健康：早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環(huán)，維持體液的正常水平。

　　最好喝礦泉水：礦泉水不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。因此，礦泉水是夏季最好的飲料。

　　消暑第二課：謹防病從口入

　　夏天濕熱，適合微生物生長繁殖，極易使食物腐敗變質，因此，張雅云強調，夏天必須把好“病從口入”這一關。

　　生吃瓜果要消毒：蔬菜、瓜果生吃，不僅口感好，而且能攝取更多的營養(yǎng)物質，但是生吃這些東西又極易傳染上疾病，所以必須注意消毒。方法之一是用開水燙泡，將西紅柿、蘿卜、黃瓜等瓜果先用自來水沖洗干凈，然后放入開水中燙泡二三分鐘。

　　家庭案板要消毒：有人對家用案板進行檢查發(fā)現(xiàn)，在直徑10厘米的案板表面上，用直徑1厘米鉆頭鉆3厘米深，取木片置于細菌培養(yǎng)基中培養(yǎng)，檢出大腸桿菌數(shù)以萬計。所以，家庭使用的案板必須使用洗滌劑及棕刷充分刷洗，使木現(xiàn)本色，特別是對縫隙、切痕更應仔細沖刷，最后用清水沖凈，立放，待其自然干燥。

　　要適當多吃些大蒜：這是由于大蒜含有揮發(fā)性的蒜辣素，具有很強的殺菌作用，可以殺死流行性感冒病毒、痢疾桿菌、大腸桿菌等病菌。有的專家甚至認為，大蒜對某些細菌的抑制能力比青霉素、磺胺類藥物還強。此外，大蒜還能幫助消化、增進食欲，是夏季調味解暑的佳品。

　　消暑第三課：養(yǎng)生重細節(jié)

　　養(yǎng)生細節(jié)不能小看，否則會帶來健康隱患。

　　夏天不宜用涼水沖腳：腳底的汗腺較為發(fā)達，突然用涼水沖腳，會使毛孔驟然關閉阻塞，時間長了會引起排汗機能遲鈍。特別是，腳上的感覺神經末梢受涼水刺激后，正常運轉的血管組織劇烈收縮，日久會導致舒張功能失調，誘發(fā)關節(jié)炎和風濕病。

　　夏季宜睡午覺：精詮中醫(yī)診所主任醫(yī)師高曉蘭介紹，白天氣溫較高，出汗多，體力消耗大，正午時分，烈日當空，人體血管擴張，血液大量集中于體表，引起體內血液分配不平衡，腦部供血量減少，昏昏欲睡。午睡后，疲勞消除，精神煥發(fā)，可更好地適應午后的工作。但午睡的時間不宜太長，最好在一小時以內。

　　消暑第四課：夏日啤酒不過量

　　一到夏天，啤酒大賣，呼朋喚友圍坐一桌，推杯換盞間幾瓶冰啤酒已經下肚，張雅云認為，此種消暑方式對身體危害很大。

　　啤酒的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分，對解暑、增進食欲均有不同程度的功效。但張雅云強調，啤酒過量，酒精絕對量增加，會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟，損害肝細胞。因此，成人每次飲用量不宜超過300毫升（一易拉罐），一天不超過500毫升（一啤酒瓶），每次飲用100～200毫升更為適宜。

　　消暑第五課：小心空調病

　　夏日里，誰都離不開空調。專家說，會用空調可消暑，亂用空調多招病。很多人沒有意識到長期吹空調造成的危害，覺得也就是得個感冒、頭暈頭疼而已，尤其是年輕力壯的人更不在意。殊不知，冷空氣對關節(jié)的損害是很大的，如果不注意保暖，上了年紀很容易患上關節(jié)炎，再治就難了。夏天室外空氣灼熱，人們普遍穿得少，但室內的空調冷氣吹得厲害，衣服單薄，低溫環(huán)境會刺激血管急劇收縮，血液流通不暢，導致關節(jié)受傷害。

　　預防冷氣病的 6 大對策：

　　1. 擺放 一 盆水，維持室內濕度。 空調房內氣溫過于干燥，容易導致人體不適，引起肌膚干燥。在室內擺放一盆水，可以有效維持室內濕度。另外，多喝溫開水，也可預防身體水分流失。

　　2. 室溫不要低于 25 ℃ 。避免室內、室外的溫差過大，造成自律神經失調，開冷氣時，最好不要低于 25 ℃ ，使室內外溫差不大于 5 ℃ 。

　　3. 稍微打開門窗，維持室內空氣對流。 開冷氣時，將門窗稍微打開，可加強空氣對流，減少病菌感染人體的機會。冷氣空調的濾網必須時常換洗。

　　4. 多做運動維持免疫力。運動可加速血液循環(huán)，使血流順暢，同時可以提升體溫，增加肌肉發(fā)熱量，進而減少因為吹冷氣而產生的手腳冰冷現(xiàn)象。

　　5. 多吃平溫性食物。如姜、蔥、蒜、牛蒡、山藥、南瓜、胡蘿卜、櫻桃等，可以增強免疫力，預防冷氣病。

石軍/文  華蓋/圖