怎樣延緩衰老？如何才能長(zhǎng)壽？近日，抗衰老營養(yǎng)專家雪莉爾?弗爾貝格在美國“預(yù)防”網(wǎng)站上提出了六條頂級(jí)飲食建議。

　　1.每天攝入一定量歐米伽-3脂肪酸。歐米伽-3脂肪酸可以被稱為抗衰老脂肪酸，主要存在于海產(chǎn)品、核桃、某些綠葉蔬菜中，其中海產(chǎn)品是最好來源。

　　2.每隔4個(gè)小時(shí)攝入抗氧化物質(zhì)?？寡趸镔|(zhì)能夠保護(hù)身體細(xì)胞免受自由基的侵害，延緩衰老。常見的抗氧化物質(zhì)有維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、花青素等，顏色鮮艷的水果和蔬菜富含這類抵抗疾病的物質(zhì)。但是，這些物質(zhì)中有些是水溶性的，如維生素C、花青素等。“這就意味著，它們僅在體內(nèi)留存4—6個(gè)小時(shí)，必須定期補(bǔ)充，”弗爾貝格解釋說。

　　3.增加膳食纖維攝入。根據(jù)研究，每天攝入的膳食纖維量每增加10g能減少冠心病死亡率17%?？梢允秤枚诡?、粗糧來增加膳食纖維的攝入。

　　4.食不過量。日本沖繩島是世界上百歲老人最多的地方。據(jù)調(diào)查，這些百歲老人都保持了“食不過量”的飲食習(xí)慣。研究人員推測(cè)，這正是他們的長(zhǎng)壽秘訣。食不過量，最關(guān)鍵的就是要做到“細(xì)嚼慢咽”，并且絕不要在感到吃飽的時(shí)候，解開紐扣或是調(diào)松腰帶。

　　5.攝入足量的健康脂肪。研究表明此類脂肪攝入越多，平均壽命可能越長(zhǎng)。富含健康脂肪的食物包括，開心果、杏仁、橄欖油、鱷梨。

　　6.每天攝入足量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)，幾乎是我們身體每一個(gè)細(xì)胞每日修復(fù)所必需的物質(zhì)。尤其是當(dāng)年齡大一些、細(xì)胞損傷更頻繁的時(shí)候，更應(yīng)該注意蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)的良好來源：去皮的雞肉、豬肉、脫脂奶、蛋清、豆類。（趙建京）