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一、孕早期營養(yǎng)配餐3要點 要點一：熱量和蛋白質的供給 女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。世界衛(wèi)生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。另外，作為一個聰明的準媽媽，補充優(yōu)質蛋白質也是非常重要的，蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。 女性懷孕早期脂肪酸的供給不足，可導致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。因此，作為準媽媽，對于脂肪酸的補充是必不可少的。脂肪主要來源于動物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是熱量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，植物油是烹調的理想用油。 大部分女性懷孕早期討厭油膩食物。此時;吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養(yǎng)素，還有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用，其營養(yǎng)成分對于胚胎和腦的發(fā)育也非常有利。而且，嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。 女性懷孕時期需要的營養(yǎng)是全面的。因此，在飲食調節(jié)上準媽媽應注意各種維生素營養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。這時，也正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時期，所以，準媽媽要更加注意補充多種維生素(尤其是葉酸、維生素B，2、維生素B6等)的攝入。 要點二：營養(yǎng)全面,搭配合理 懷孕早期應遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。具體來說有以下原則。 第一、保證優(yōu)質蛋白質的供應。孕早期胚胎的生長發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質。在胚胎發(fā)育的關鍵時期，蛋白質、氨基酸缺乏或供給十足，可能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。因此，準媽媽應從膳食中攝入充足的優(yōu)質蛋白質，每天不少于70克，才能滿足母體的需要。 第二、確保無機鹽、維生素的供給。為了補充足夠的鈣質，應多進食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的準媽媽可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等：嘔吐嚴重者應多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。 第三、適當增加熱量的攝入。在主食方面，準媽媽要注意營養(yǎng)豐富全面，滿足胎兒和自身每天的需要，以免因饑餓而使體內血液中的酮體蓄積被胎兒吸收后，全對胎兒大腦的發(fā)育產(chǎn)生不良影響。 第四、注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。 總之，合理全面的營養(yǎng)能，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時，還應考慮“早孕反應”的特點，食物要適合孕婦的口味。 孕中期保證食品的營養(yǎng)質量，提高熱能和各種營養(yǎng)素的攝入量。 一個在母親體內的受精卵需經(jīng)過40周左右的孕育過程逐漸成為一個成熟胎兒。 孕中期(指孕4月到6月末)特點：此期胎兒的生長速度逐漸加快，體重每天約增加10克左右，胎兒的骨骼開始鈣化，腦發(fā)育也處于高峰期;此時孕婦的胃口開始好轉，孕婦本身的生理變化使皮下脂肪的儲存量增加、子宮和乳房明顯增大，孕婦本身的基礎代謝也增加了10%-20%。 建議： 保證食品的營養(yǎng)質量，提高熱能和各種營養(yǎng)素的攝入量。 孕中期的每日膳食結構：食物品種應強調多樣化，主食(大米、面)350-400克，雜糧(小米、玉米、豆類等)50克左右，蛋類50克，牛乳220-250毫升，動物類食品100-150克，動物肝臟50克每周2-3次，蔬菜400-500克(綠葉菜占2/3)，經(jīng)常食用菌藻類食品，水果100-200克，植物油25-40克。 提醒： 由于子宮逐漸增大，常會壓迫胃部，使餐后出現(xiàn)飽脹感，因此每日的膳食可分4-5次，但每次食量要適度，不能盲目地吃得過多而造成營養(yǎng)過剩。如孕婦體重增加過多或胎兒超重，無論對媽媽還是對寶寶都會產(chǎn)生不利影響。另外還要注意不能過量服用補藥和維生素等制劑，以免引起中毒。 |
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