日常生活中醋的妙用

醋的妙用(1)
醋不僅是家家戶戶必不可少的調(diào)味品，而且還有一些妙用。
（1）失眠者，睡覺(jué)前倒一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可幫助入睡。
（2）打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
（3）便秘者每日酌量喝杯醋開水（即在開水中滴數(shù)滴醋），可幫助排便順腸。
（4）被蚊蟲叮咬后在紅腫處迅速涂上醋，輕輕揉之，可減輕癢痛。
（5）暈車的人乘車前喝醋開水一小盅，可以有效減少眩暈。
醋的妙用(2)
1.在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會(huì)感覺(jué)格外涼爽、舒適。
2.將醋與甘油以五比一的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。
3. 洗滌綢緞等絲織品，在水里加些醋，有利于保持原有的光澤。
4.毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會(huì)變白發(fā)亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
5.衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
6.寫毛筆字時(shí)，用醋磨墨，寫出來(lái)的字又黑又亮，不易褪色。
7.在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。
8.新買的漆器用品有一股強(qiáng)烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。
9.用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
10.將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜于凍魚的解凍。
11.將水燒開，加醋一匙，把殺死的家禽放入開水中，不斷翻動(dòng)它，幾分鐘后將其取出，毛便很快煺去。頭、爪可稍泡長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。
12.以500克面粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，放10分鐘，再加5 克小蘇打或堿面，使勁揉面，直到?jīng)]有酸味為止，蒸出的饅頭松軟可口。黃饅頭變白.將一蒸鍋的水倒去3／4左右，加熱后再向鍋中倒入相當(dāng)與鍋中留水量的1／3食醋，再用文火蒸15分鐘，饅頭就會(huì)變白，吃起來(lái)也無(wú)酸味。
13.在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會(huì)變壞。
醋的妙用(3)
醋的功能奇妙，于人體健康大有裨益。如今，醋已成為國(guó)內(nèi)外科學(xué)家重點(diǎn)研究的對(duì)象之一，而一股醋保健的時(shí)尚潮流也悄然在家庭中流行。
防流感流行感冒發(fā)生時(shí)，將門窗關(guān)好，在鍋里倒60－90毫升食醋，加兩倍水，放在爐子上燒煮，散發(fā)在空氣中的醋蒸氣能有效地預(yù)防流感等上呼吸道疾病的發(fā)生與蔓延。
解暑發(fā)現(xiàn)有中暑癥狀時(shí)，用醋加白糖沖開水，涼后飲用，會(huì)很快好轉(zhuǎn)。
防暈車船經(jīng)常暈車暈船者，乘車船前適量飲用淡醋開水，反應(yīng)可大大減輕；旅途中偶然聞聞浸過(guò)醋汁的手帕，暈車暈船可止。
止鼻血流鼻血時(shí)，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。
除牙垢牙齒發(fā)黃、發(fā)暗、有牙垢，可在每次刷牙時(shí)往牙膏上滴兩滴醋再刷，這樣持之以恒，就可除去牙垢，使牙齒潔白而有光澤。
解酒醉把數(shù)滴上好的香醋加入溫開水中拌勻，喝后可解酒醉。
治腹瀉若患輕度的腹瀉，可用少量陳醋加適量食鹽，兌入沸水一次喝下，效果奇好。
除汗臭味夏天，衣服和襪子常帶有汗臭味。把洗凈的衣服、襪子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍，就能除掉衣、襪的異味。
治失眠癥將一只紅皮雞蛋洗凈，用150－180毫升米醋（酸度越大越好）泡在廣口瓶里，置于20℃－25℃處48小時(shí)后攪碎雞蛋，再泡36小時(shí)即可飲服，每天喝一次醋蛋液，對(duì)老年失眠癥療效極好。
治蟯蟲病幼兒感染蟯蟲病后常喊肛門癢，這是蟯蟲到肛門產(chǎn)卵所致，此時(shí)取一棉球蘸醋塞入肛門，可有效殺死蟯蟲卵，此法對(duì)大人同樣適用。
美化指甲在涂指甲油前，先用棉球蘸點(diǎn)醋，把指甲擦洗干凈，等醋完全干了以后，再涂指甲油則不易脫落，還可保持光亮生輝。
洗澡將1小杯醋倒入熱水中，攪勻以后洗浴，可使人頓覺(jué)手足輕松舒適。
醋的妙用(3)
除魚腥味
在烹調(diào)魚時(shí)，如果加一點(diǎn)醋，可除魚腥味。
煮面條
在煮面條時(shí)，適量加入醋，不僅可消除面條的堿味，而且可以使面條變得白些。
防土豆變色
去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
炒菜過(guò)咸補(bǔ)救
菜若是炒得過(guò)咸了，可放少許醋來(lái)補(bǔ)救。
去木耳沙土
在清洗木耳的水中加入少許食醋，然后輕輕搓洗，可很快去除沙土。
快速腌蛋
先將雞、鴨蛋洗凈，再用醋洗兩分鐘左右，然后將蛋放入鹽水里，這樣腌一周后即可食用。
削芋頭防癢
在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會(huì)癢。
巧打蛋清
在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。
煮牛肉
牛肉不易煮爛，如果每公公斤牛肉加1～2湯匙醋，牛肉就容易煮爛了。
去苦瓜味
在烹炒苦瓜時(shí)，加少許白糖，再淋少許醋，可起到減輕苦味的作用。
收拾魚時(shí)防滑
收拾魚時(shí)，在魚的表面涂上一些醋，就可以避免魚從手里滑出去。
調(diào)制發(fā)面
發(fā)酵面團(tuán)時(shí)如堿放多了，可加入白醋與堿中和。

   飲酒過(guò)量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。
餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

 

 

1．煮排骨湯放醋
煮排骨湯時(shí)放點(diǎn)醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，被充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

2．肉的保鮮
把鮮肉裹在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里，能延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間。

3．除膻味
將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后倒點(diǎn)食醋，肉熟后，膻味即除。

4．老雞肉變嫩
煮老雞時(shí)，先用涼水加少量食醋泡2小時(shí)，再用文火煮，肉就會(huì)變嫩。

5．煮蛋加醋
煮蛋時(shí)，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不會(huì)流出，而且容易剝殼

6．手上涂醋
削土豆皮或切菜時(shí)，手上往往會(huì)染成黃色。如操作前在手上涂點(diǎn)醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不會(huì)發(fā)黃了。

7．茄色不黑
炒茄子時(shí)，在鍋里放點(diǎn)醋，可使炒出來(lái)的茄子顏色不變黑。

8．減輕醉酒
晚醉后飲適量的醋，能減輕醉酒的程度。

9．減輕辣味
不愛吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加點(diǎn)醋，辣味即可減輕。

10．不膩口
吃油多的食物時(shí)加點(diǎn)醋，可不膩口。

11．魚、肉正味殺菌
如果魚、肉不夠新鮮時(shí)，放點(diǎn)醋，既可正味又能殺菌。

12．除碗廚、箱子異味
碗廚、箱子里有異味，可用布蘸少許醋涂擦，晾干后氣味即除。

13．菜蔫變綠
放蔫了的青菜，放到加有1湯匙醋的冷水里泡1小時(shí)，可返青變綠。

14．鮮蘑不黑
將洗后待烹的鮮蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不會(huì)變黑發(fā)暗。

15．治愈腳氣
醋500克，加水500克，每天將腳浸泡1小時(shí)，可治愈腳氣。

16．治哮喘
用醋煮雞蛋吃，每日2－3次，每次1個(gè)，能治哮喘?！?br>
17．去頭屑止癢
取陳醋150克，加溫水1公斤，充分?jǐn)噭颍刻煜搭^一次，可去頭屑止癢。

18．熱水瓶除垢
熱水瓶中的水垢，可用醋洗掉。

19．便秘
每日酌情喝些醋開水（即開水中加幾滴醋，以覺(jué)察不出醋味為限），能治療便秘。

20．皮膚細(xì)膩
每天用香皂洗臉后，再換一盆清水洗凈，之后在清水中加1湯匙醋，再洗一次，然后再換一盆清水洗，會(huì)使皮膚細(xì)膩。

日常生活中醋的妙用
　　醋的妙用(1)
　　醋不僅是家家戶戶必不可少的調(diào)味品，而且還有一些妙用。
　?。?）失眠者，睡覺(jué)前倒一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可幫助入睡。
　?。?）打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
　?。?）便秘者每日酌量喝杯醋開水（即在開水中滴數(shù)滴醋），可幫助排便順腸。
　　（4）被蚊蟲叮咬后在紅腫處迅速涂上醋，輕輕揉之，可減輕癢痛。
　?。?）暈車的人乘車前喝醋開水一小盅，可以有效減少眩暈。
　　醋的妙用(2)
　　1.在溫?zé)岬南丛杷校由僭S醋，洗浴后會(huì)感覺(jué)格外涼爽、舒適。
　　2.將醋與甘油以五比一的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。
　　3. 洗滌綢緞等絲織品，在水里加些醋，有利于保持原有的光澤。
　　4.毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會(huì)變白發(fā)亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
　　5.衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
　　6.寫毛筆字時(shí)，用醋磨墨，寫出來(lái)的字又黑又亮，不易褪色。
　　7.在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。
　　8.新買的漆器用品有一股強(qiáng)烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。
　　9.用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
　　10.將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜于凍魚的解凍。
　　11.將水燒開，加醋一匙，把殺死的家禽放入開水中，不斷翻動(dòng)它，幾分鐘后將其取出，毛便很快煺去。頭、爪可稍泡長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。
　　12.以500克面粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，放10分鐘，再加5 克小蘇打或堿面，使勁揉面，直到?jīng)]有酸味為止，蒸出的饅頭松軟可口。黃饅頭變白.將一蒸鍋的水倒去3／4左右，加熱后再向鍋中倒入相當(dāng)與鍋中留水量的1／3食醋，再用文火蒸15分鐘，饅頭就會(huì)變白，吃起來(lái)也無(wú)酸味。
　　13.在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會(huì)變壞。
醋的妙用(3)
　　醋的功能奇妙，于人體健康大有裨益。如今，醋已成為國(guó)內(nèi)外科學(xué)家重點(diǎn)研究的對(duì)象之一，而一股醋保健的時(shí)尚潮流也悄然在家庭中流行。
　　防流感流行感冒發(fā)生時(shí)，將門窗關(guān)好，在鍋里倒60－90毫升食醋，加兩倍水，放在爐子上燒煮，散發(fā)在空氣中的醋蒸氣能有效地預(yù)防流感等上呼吸道疾病的發(fā)生與蔓延。
　　解暑發(fā)現(xiàn)有中暑癥狀時(shí)，用醋加白糖沖開水，涼后飲用，會(huì)很快好轉(zhuǎn)。
　　防暈車船經(jīng)常暈車暈船者，乘車船前適量飲用淡醋開水，反應(yīng)可大大減輕；旅途中偶然聞聞浸過(guò)醋汁的手帕，暈車暈船可止。
　　止鼻血流鼻血時(shí)，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。
　　除牙垢牙齒發(fā)黃、發(fā)暗、有牙垢，可在每次刷牙時(shí)往牙膏上滴兩滴醋再刷，這樣持之以恒，就可除去牙垢，使牙齒潔白而有光澤。
　　解酒醉把數(shù)滴上好的香醋加入溫開水中拌勻，喝后可解酒醉。
　　治腹瀉若患輕度的腹瀉，可用少量陳醋加適量食鹽，兌入沸水一次喝下，效果奇好。
　　除汗臭味夏天，衣服和襪子常帶有汗臭味。把洗凈的衣服、襪子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍，就能除掉衣、襪的異味。
　　治失眠癥將一只紅皮雞蛋洗凈，用150－180毫升米醋（酸度越大越好）泡在廣口瓶里，置于20℃－25℃處48小時(shí)后攪碎雞蛋，再泡　36小時(shí)即可飲服，每天喝一次醋蛋液，對(duì)老年失眠癥療效極好。
　　治蟯蟲病幼兒感染蟯蟲病后常喊肛門癢，這是蟯蟲到肛門產(chǎn)卵所致，此時(shí)取一棉球蘸醋塞入肛門，可有效殺死蟯蟲卵，此法對(duì)大人同樣　　適用。
　　美化指甲在涂指甲油前，先用棉球蘸點(diǎn)醋，把指甲擦洗干凈，等醋完全干了以后，再涂指甲油則不易脫落，還可保持光亮生輝。
　　洗澡將1小杯醋倒入熱水中，攪勻以后洗浴，可使人頓覺(jué)手足輕松舒適。
　　醋的妙用(4)
　　除魚腥味
　　在烹調(diào)魚時(shí)，如果加一點(diǎn)醋，可除魚腥味。
　　煮面條
　　在煮面條時(shí)，適量加入醋，不僅可消除面條的堿味，而且可以使面條變得白些。
　　防土豆變色
　　去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
　　炒菜過(guò)咸補(bǔ)救
　　菜若是炒得過(guò)咸了，可放少許醋來(lái)補(bǔ)救。
　　去木耳沙土
　　在清洗木耳的水中加入少許食醋，然后輕輕搓洗，可很快去除沙土。
　　快速腌蛋
　　先將雞、鴨蛋洗凈，再用醋洗兩分鐘左右，然后將蛋放入鹽水里，這樣腌一周后即可食用。
　　削芋頭防癢
　　在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會(huì)癢。
　　巧打蛋清
　　在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。
　　煮牛肉
　　牛肉不易煮爛，如果每公公斤牛肉加1～2湯匙醋，牛肉就容易煮爛了。
　　去苦瓜味
　　在烹炒苦瓜時(shí)，加少許白糖，再淋少許醋，可起到減輕苦味的作用。
　　收拾魚時(shí)防滑
　　收拾魚時(shí)，在魚的表面涂上一些醋，就可以避免魚從手里滑出去。
　　調(diào)制發(fā)面
　　發(fā)酵面團(tuán)時(shí)如堿放多了，可加入白醋與堿中和。