|
我告訴大家一個(gè)用餅鐺做餅好吃的竅門。1，面要用牛奶和，加個(gè)雞蛋也行。而且要加酵母，面要和得很軟，我都是用筷子攪的，面軟的沒法下手了。2，在做餅時(shí)要加到面里面一些酥。酥的做法很簡單，準(zhǔn)備一個(gè)碗，放一些面粉在里面。然后把加熱的花生油倒進(jìn)去，把油和面混合一下，就行了。做餅的時(shí)候把做好的酥加進(jìn)搟好的面里，然后再做成你需要的形狀。這樣做出的餅就不那么硬了。
我最近烙餅的時(shí)候放點(diǎn)水，沒有那樣干了
一、自制肯德基炸雞翅 將雞翅洗凈上下片兩刀(這樣在腌漬的時(shí)候入味會(huì)更好一些)放入碗中，放上蔥絲、姜絲、花椒、茴香、少許醬油、料酒、鹽等調(diào)味品，一邊翻一邊腌漬大約十分鐘的時(shí)間。然后取一盤面粉和一碗溫水備用，將腌漬好的雞翅先在面粉里打個(gè)滾，再用溫水浸濕，然后再在面粉里打個(gè)滾。等鍋里的油到七八成熱的時(shí)候，放進(jìn)鍋里炸到金黃即可。這樣炸出的雞翅外酥里嫩，味道跟肯德基店里的一樣好！ 二、彩虹餅 這個(gè)餅的名字是我自己給取的。將黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、火腿切成細(xì)條放入盆中，打入兩個(gè)雞蛋，放上鹽、味精和少量水，加入面粉調(diào)成糊狀。電餅鐺內(nèi)放點(diǎn)油，將調(diào)成的糊放進(jìn)去兩邊烤成金黃色即可。
三\
主料：切片方面包250克（10片），方火腿2片，奶酪2大片，黃油50克。 制作方法：將1片面包上放1片奶酪、2片火腿、再放1片奶酪，上面再放1片面包，將面包兩面上下刷黃油，上餅鐺烤（利仁電餅鐺即可），烤至奶酪軟化，外焦內(nèi)松軟，趁熱吃最佳。 |
|
|
