一到夏天，就有一些人食欲不振，導(dǎo)致“無(wú)病三分虛”。現(xiàn)推薦幾種開(kāi)胃食方供選用。
綠豆南瓜湯 做法：清水燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘；淋入少許涼水，再次燒沸后，將去皮的南瓜塊下入鍋內(nèi)，至綠豆開(kāi)花即成。
功效：綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣。這兩種食物放在一塊煮，可以達(dá)到消暑生津、防暑養(yǎng)陰的目的。
銀耳羹 做法：先用溫水泡過(guò)銀耳，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝蠓湃脲佒?，再用文火把水燒沸即成?
功效：潤(rùn)肺補(bǔ)氣，滋陰補(bǔ)腎。對(duì)肺虛咳嗽、午后潮熱、盜汗煩躁、心悸失眠的人來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)。
銀杞養(yǎng)陰湯 做法：將銀耳泡開(kāi)，煮熟后再放入枸杞和茉莉花一同煮開(kāi)就可以喝了。
功效：銀耳具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳的功效；枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血，能增強(qiáng)人體免疫力；茉莉花有理氣、開(kāi)郁、和中的功效，尤其對(duì)女性的生理、生殖機(jī)能有幫助。
參麥甲魚(yú) 做法：甲魚(yú)洗干凈后去內(nèi)臟，與作料一起放在鍋里煮沸。用紗布包好的麥冬和西洋參，與甲魚(yú)一起隔水蒸，一般一個(gè)半小時(shí)后就可以出鍋了。
功效：滋陰、益氣、補(bǔ)虛。甲魚(yú)味美可口，具有解疲勞、壯益氣、壯勞傷的功效，配以人參、麥冬可增加營(yíng)養(yǎng)和提高免疫功能。
蟲(chóng)草氣鍋鴨 做法：把半只鴨切成塊狀，將2.5克蟲(chóng)草放置在鴨肉上，同時(shí)將荷葉切成碎片，加入鹽和蔥段等作料，先煮一會(huì)兒，再取出放在氣鍋中加蓋，用慢火蒸，一般蒸熟需要一個(gè)半小時(shí)左右。
功效：蟲(chóng)草有養(yǎng)陰益氣的作用，鴨肉也有養(yǎng)陰、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，荷葉則可以清肺消暑。
