一、 菠菜豬肝

菠菜用開(kāi)水焯熟，切成段；把買回來(lái)的現(xiàn)成的熟豬肝切成薄片，然后把它們一起放到盆里，加入鹽、味精、少許白糖、醋，在拌入一點(diǎn)老干媽的辣椒醬。拌勻即可。

菠菜豬肝，補(bǔ)血補(bǔ)鐵。

二、醬牛肉

把買回的牛肉洗凈，放到鍋里，然后向里面放上五香粉、鹽，再放幾?；ń?，倒入醬油，把牛肉淹住為止，滴入幾滴白酒，拌勻放置一天。第二天向鍋里添適量的水，再放些甜面醬，開(kāi)始煮。先大火燒開(kāi)，然后用微火，兩個(gè)小時(shí)就可以了。

晾涼，吃的時(shí)候切成片，可以和蔬菜拌在一起吃，放上香菜更好。

三、骨頭湯

棒子骨，買時(shí)讓老板給剁開(kāi)。回家用水洗凈，放到?jīng)鏊伭酥螅髸r(shí)向鍋里加入些植物油，先大火煮沸，撇出血污，然后用小火慢熬，熬的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

熬熟后，成乳白色，放進(jìn)幾撮綠色香菜，淋點(diǎn)白醋，放鹽，很好喝。最后放鹽，先放鹽熬不成乳白色。