11月7日(農(nóng)歷十月初三)立冬。古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法，如“立冬晴，一冬凌(嚴(yán)寒意)”；“立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。從立冬起，“水始冰，地始凍”。

　　食俗方面，在民間立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。時(shí)值今日，立冬時(shí)到市場買倭瓜，已很罕見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過長時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

　　立冬吃餃子，因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過的餃子”。我讀書不多，是從農(nóng)耕社會(huì)風(fēng)俗理解這一點(diǎn)的。同時(shí)，古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。

　　中國的節(jié)氣是農(nóng)耕風(fēng)俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節(jié)令風(fēng)俗實(shí)際是農(nóng)俗文化(食俗也是其中之一)。在現(xiàn)代生活中雖然已無實(shí)際意義，但增添了生活情趣。