奶農普遍“有奶無處賣”“賣不出”，如果此種狀況不改變，奶農“殺牛”棄養(yǎng)勢不可免，原料奶市場危在旦夕

　　【《財經網》專稿/實習記者 劉京京】“腎結石嬰兒”事件發(fā)生后，“問題奶粉”的主要制造商——三鹿集團已全面停產，蒙牛、伊利等國內奶制品企業(yè)的部分產品也被查出含有三聚氰胺。作為結果，國內奶制品企業(yè)紛紛減少或停止收購鮮奶，這使中國奶農面臨“有奶無處賣”“賣不出”的困境。作為奶業(yè)產業(yè)鏈的基礎環(huán)節(jié)，如果此種狀況不改變，奶農“殺牛”棄養(yǎng)勢不可免，原料奶市場危在旦夕。

奶農“倒奶”普遍
　　自“腎結石嬰兒”曝光后，中國奶制品遭遇前所未有的“信任危機”。由于公眾減少或停止消費，奶制品企業(yè)的生產積極性大為降低，收購原料奶越多就賠錢越多。由于奶制品企業(yè)減少或停止收購，中國奶牛養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，鮮奶很難賣得出去，即使能賣出去，價格也低至每斤兩毛錢，比純凈水還便宜數(shù)倍。這是中國奶業(yè)發(fā)展史上從未有過的事情。
　　農業(yè)部副部長高鴻賓9月19日指出，在重災區(qū)——三鹿集團所在地河北省，奶農每天都在倒奶。據初步統(tǒng)計，從9月14日至9月16日，短短三天內，河北全省就損失生鮮奶5936噸，過去平均3000 元/噸的鮮牛奶，除了少量以200元/噸的價格賤賣，絕大多數(shù)牛奶都被奶農忍痛無奈地倒掉，而且這種局面還在“發(fā)展蔓延”，有愈演愈烈之勢。
　　9月20日，《財經》記者來到河北省鹿泉開發(fā)區(qū)南新城村的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。在這個養(yǎng)殖小區(qū)的擠奶廳，已經少了往日的繁忙。一個吳姓奶農提著兩桶鮮奶，正滿臉無奈地從走出擠奶廳。她告訴記者，這兩桶鮮奶要拿回去給鄰居喂豬，因為價格實在太低，“不如送給鄰居，還能落個人情”。
　　正是這個擠奶廳，其經營者馬某自2007年11月后就多次在收購來的鮮奶中摻加三聚氰胺，然后賣給三鹿集團。目前此人已被河北省警方逮捕。但由于三鹿集團全面停產，不再收購鮮奶。9月12日前后，奶農們接到通知稱，應給奶牛“減產”。這位吳姓村民家里養(yǎng)了十多頭奶牛，本來每天可產500多斤奶，現(xiàn)在靠少喂飼料，降至每天300多斤奶，但依然賣不出去。“如果實在沒人要，就只能倒了。”這位吳姓奶農告訴《財經》記者。
　　據記者了解，這個養(yǎng)殖小區(qū)中，共有17戶奶農，400多頭奶牛，日產鮮奶約3噸。三鹿“出事”后，奶農每天至少有1.8噸鮮奶失去了銷路。而由于周邊的擠奶廳也停止收奶，一些奶農只能把奶倒掉或者喂豬。除了鮮奶賣不出去，對奶農而言，還必須賠上每天的飼料錢。由于奶牛很“嬌氣”，每天必須擠三次奶。如果停止擠奶，牛的乳房就會發(fā)炎，奶牛就“廢”了，因此，奶農明知擠出來也賣不掉，也只能按時擠奶。
　　問題的嚴重性在于，這并不是個別地區(qū)的問題，而在全國各地都相當普遍。這也不會在短期內結束，而將會持續(xù)相當長的時間。中國農業(yè)部官員警告，如果奶農的生產積極性受到打擊，中國2006年從“倒奶”到“殺牛”的悲劇極有可能重演，而如果奶農失去養(yǎng)殖積極性，中國近年來正在成長的奶業(yè)將面臨毀滅性打擊，同時影響中國上千萬奶農的生計。

奶農“入不敷出”
　　近年來，由于糧價和飼料上漲，原料奶價格偏低，中國奶農的日子并不好過，獲利甚少。而突如其來的“腎結石嬰兒”事件，更使奶農的處境“雪上加霜”。
　　河北一位孫姓奶農給《財經》記者算了一筆賬。此人養(yǎng)有30多頭奶牛，除了幼牛和等待配種的牛，能產奶的大約有13頭，每天可產500多斤奶。三鹿“出事”前，當?shù)財D奶廳的收購價是每斤1.05元，每天毛收入約為600元。但是，這30多頭奶牛每天的飼料、草料，就要花費五六百元。這還不包括奶農的人工費和用機器鍘草的費用。
　　近年來，飼料漲價異常迅猛。據《財經》記者了解，奶牛的飼料中，玉米要占60%。2007年，玉米每斤0.70元，目前已漲到0.83元；而在飼料中占15%的棉餅，由2007年的每斤0.70元漲到目前的每斤1.30元；奶牛飼料中占10%的豆類，由過去每斤1.25元漲到了2.50元，漲價近一倍。
　　但是，與飼料漲價不同，鮮奶的收購價并未隨之“水漲船高”。據奶農介紹，這兩年間，當?shù)財D奶廳的收購價最高曾達到每斤1.50元。但2008年3月以來，鮮奶的收購價一直徘徊在每斤1.05元。雖然8月的收購價曾漲到每斤1.15元，但奶農繼續(xù)漲價的希望，隨著三鹿和諸多奶制品企業(yè)的“出事”，一切化為泡影。據上述吳姓奶農介紹，她從2000年養(yǎng)奶牛，至今尚負債十多萬元。即使把奶牛全賣了，也難以支付成本。
　　據業(yè)內專家分析，在整個奶業(yè)產業(yè)鏈中，奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的投入約占75%，加工占15%，流通約占10%。但從利潤分配看，正好反過來，奶農、加工者、流通商的利潤分配是1:3.5:5.5。正是由于目前奶農投入和產出的巨大懸殊，因此，只要奶業(yè)一出問題，首先波及的就是奶農。自2002年以來，中國就不斷發(fā)生奶農倒奶事件，正是鮮明的寫照。
　　農業(yè)專家指出，奶農倒奶，其損失并不限于奶農。如果鮮奶長期銷路受阻，為了減輕成本壓力，奶農很可能會“賣牛”“殺牛”。這不僅嚴重影響農民的的養(yǎng)殖積極性，減少農民的收入，更重要的是，奶業(yè)上游的飼料加工和下游的乳品加工，都會“元氣大傷”，最后必將影響整個奶制品的供應。如果相關方面對此重視不夠、應對不力，中國奶業(yè)甚至將“倒退”很多年。
　　面對上述局面，9月19日，國家發(fā)展和改革委員會和農業(yè)部、國家工商行政管理總局發(fā)出通知，要求各地“協(xié)調”原料奶價格，要求“規(guī)范原料奶收購價格秩序，防止原料奶價格大起大落”。首先，綜合確定原料奶交易參考價格，并“由奶業(yè)協(xié)會定期公布，作為原料奶交易參考”。其次要“規(guī)范原料奶交易行為”，由省級畜牧獸醫(yī)部門要會同省工商部門制定統(tǒng)一規(guī)范的原料奶收購合同，明確原料奶交易的數(shù)量、質量要求、價格、計價標準和違約責任。
　　9月21日，農業(yè)部再次表示，中國政府將出臺“救助奶農補貼辦法”，各地政府也應“研究制定扶持企業(yè)增加生鮮奶收購數(shù)量的補貼政策”，重點解決因部分企業(yè)停產減產給奶農造成的銷售困難。但上述這些政策能否解決奶業(yè)的深層體制問題，能否有效救助奶農，依然面臨考驗?！?/p>

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專題：腎結石嬰兒事件