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配 料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎末 4O `+f!A$c0p#a)o
·操 作: 土豆泥胚子的做法： 六月聯(lián)盟6k$Q!D,r8{)P*Q %U:P/I1j-P"G4k"W4}.P f （1）土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。 g#Q1T$Y!t!S （2）煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。6C2]$v;f7M!S （3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。 J:{#q+[(u1j2N  ,a$P7Q4m5`#L-^"M L 雞汁土豆泥 （1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。38.100.22.208"u'P#F+u9n'W(\5M6}/c/O （2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。六月聯(lián)盟!S5D:_!V2W)Y(I6y4b0o#j （3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。六月聯(lián)盟6]+r'J;P!D c3F#o9b  六月聯(lián)盟7Y#t.M,a6A X六月聯(lián)盟/c"r _:a6[:a&T 肉醬土豆泥六月聯(lián)盟9`5Q0q3E*d/q （1）一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。 （2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。六月聯(lián)盟7_)i3@*V#w&W%J.n&q （3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。38.100.22.208/z7q!w6y ~#Q+O+[!Q （4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。  38.100.22.208$`'z9?0{4W!D1D/v6`3~)O6V:T7g'V 香蔥土豆泥 （1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。 （2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開(kāi)，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。 |
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來(lái)自： bandfox > 《甜點(diǎn)》
