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老中醫(yī)對(duì)水果的私家點(diǎn)評(píng)

 浮浮 2008-04-11
蘋(píng)果 



一日一蘋(píng)果， 
醫(yī)生遠(yuǎn)離我 


脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃 


含最多果糖、有機(jī)酸、果膠、微量元素 
1.果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出； 
2.微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 
3.可條理腸胃：纖維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。 
4.蘋(píng)果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。 
5.可減梨之寒，強(qiáng)化潤(rùn)肺潤(rùn)胃。 

秋季潤(rùn)肺糖水：蘋(píng)果/梨數(shù)個(gè)+1兩百合+石斛15克+南北杏9克 



木瓜 



萬(wàn)壽果 

味甘、性平、微寒 

蛋白分解酵素。 
1.所含酵素近似人體生長(zhǎng)素，多吃保持青春。 
2.蛋白酵素有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。 
3.助消化之余能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳,對(duì)感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。 

熟木瓜+柿餅煎服，可治氣喘性咳唆 
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽 
生木瓜繳汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲(chóng)。 
木瓜煮魚(yú)尾或豬蹄，促進(jìn)乳汁分泌。 


西瓜 



性質(zhì)寒涼/ 
胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。 
強(qiáng)壯實(shí)熱之人適宜。 

不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。 


梨 




百果之宗 
清熱佳品 


性質(zhì)帶寒/ 
體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。 
天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進(jìn)口啤梨更寒涼。 

吃多了咽喉痛 

南北杏、梨（帶寒）+銀耳（偏涼）煮糖水，治聲沙口干。但較適合本身帶實(shí)熱、或虛火需要清熱之人。 
南北杏、梨（帶寒）+川貝母9克煮糖水，強(qiáng)補(bǔ)肺氣。 
南北杏、梨（帶寒）+百合煮糖水，養(yǎng)陰安神。 


芒果 



不宜多食 
有藥用價(jià)值 

性平味甘、解渴生津。 
性質(zhì)帶 濕 毒、有皮膚病或腫瘤、避免進(jìn)食 
（濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣--濕者再進(jìn)食芒果會(huì)加重） 
未熟的可能治過(guò)敏 
哮喘禁忌。 

少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一，多吃易飽。 
1.益眼、潤(rùn)澤皮膚。 
2.解毒消滯、降壓。 
3.止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。 


獼猴桃/奇異果 



防癌有道 

咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情。 

1.維生素C比蘋(píng)果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸安在人體內(nèi)形成。 
2。調(diào)中下氣。滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、清胃潤(rùn)燥。 
3.治內(nèi)熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。 
4.對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。 



山竹 



性至寒 

性至寒/ 
體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。 

不慎吃過(guò)量，用紅糖煮姜茶解之。 


菠蘿 



生津和胃 

性質(zhì)濕熱。 
氣管或支氣管敏感的病人戒食。 
需浸鹽水讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒。 

1.富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會(huì)腹瀉可幫助止瀉。 
2.健脾胃、固元?dú)?。菠蘿脘在胃中分解蛋白質(zhì)、幫助消化。 
3.吃后感到喉部不適就是過(guò)敏癥狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。 


榴蓮 



虛寒進(jìn)補(bǔ)用 

性質(zhì)熱而滯/ 
癌癥或康復(fù)者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口 
體質(zhì)虛寒者吃可壯陽(yáng)助火。 
產(chǎn)后虛寒者可做補(bǔ)品。 

吃過(guò)量可立即吃幾個(gè)山竹化解 



荔枝 



惹火尤物 
壯陽(yáng) 

實(shí)熱陰虛火旺者（皮膚病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 
痛風(fēng)、糖尿病者不宜多吃。 
體質(zhì)平和或虛寒者可飽享。 

吃過(guò)量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水 


椰子 



性質(zhì)溫和/ 
椰肉可補(bǔ)陽(yáng)火、強(qiáng)健身體，適合身體虛弱、四肢無(wú)力、容易疲倦者。 
體內(nèi)熱盛者不宜。 

脂肪和蛋白質(zhì)含量多。 

椰子糯米燉雞，有補(bǔ)益功效。 
椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養(yǎng)陰 
椰子水+冬瓜子=瀉肺火 
椰子水+性涼的銀耳或清補(bǔ)的黃耳 

檸檬 



女性水果 

胃病者不宜檸檬茶。 

1.檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘?gòu)?qiáng)。 
2.感冒初期：檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨干涸不適 
3.可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng) 
4.清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。 


龍眼 



滋補(bǔ)非人人宜吃 

內(nèi)熱、痰火不應(yīng)多吃。 
痛風(fēng)者吃過(guò)量引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。 
本身帶熱哮喘者吃引發(fā)肺熱咳嗽 
燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。 

1.曬干后養(yǎng)血安神、對(duì)于心血不足（無(wú)端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。 



柿子 



全身都是寶 

胃甜性寒/ 
身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。 

1.所含維生素和糖分高于一般水果1-2倍。 
消熱去煩、止渴生津、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。 
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。 
3.柿葉茶含大量維C，降壓、保護(hù)心血管、治失眠。 
4.柿餅性質(zhì)平和、潤(rùn)肺理氣。 
5.柿餅上的糖霜：喉嚨咽干和口腔炎的特效藥 



香蕉 



降壓通便 

味甘性寒/ 
適合燥熱人士。 
體質(zhì)虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜 
（胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜）　

淀粉質(zhì)豐富。 
1.晴熱潤(rùn)腸、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。 
2.鉀豐富、降血壓。 

香蕉燉冰糖=醫(yī)治久咳 


番石榴 



除濕止瀉 

味甘性平/ 
肝熱人應(yīng)慎防便秘，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。 

生津止渴、除煩止瀉、杜蟲(chóng)、調(diào)節(jié)尿糖。 



甘蔗 



清心潤(rùn)肺 


本身帶涼，體質(zhì)虛寒不宜多飲。 
黑皮蔗：溫和滋補(bǔ)，喉嚨熱盛者不宜； 
青皮蔗：味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。 
寒痰者（白而?。┪痫?。 

1.潤(rùn)喉生津、解除心胸?zé)?、口干舌?nbsp;
2.小兒出水痘麻疹時(shí)，當(dāng)水沖飲。 

青皮蔗+白茅根+紅蘿卜煮水=清熱 


甜瓜（密瓜) 



止咳又惹咳 


蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會(huì)令人熱上加熱或寒上加寒。 
易見(jiàn)眩暈、月經(jīng)及白帶量多者忌 
體質(zhì)虛寒/哮喘者不宜。 

棗 



滋補(bǔ)強(qiáng)身 

蛋白質(zhì)、糖分豐富。通血管、降血壓。 
鮮棗維C含量比檸檬高10倍。 
紅棗：補(bǔ)血力最強(qiáng)，但也較燥 
南棗：偏于養(yǎng)陰補(bǔ)血。 
酸棗：養(yǎng)血。 
鮮蜜棗/金絲蜜棗：潤(rùn)肺/胃 

慢性肝炎方：紅棗煮雞骨草和土茵陳 


無(wú)花果 



健康大使 
可治潰瘍 

果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質(zhì)和微量元素。 
1.主清利咽喉、開(kāi)胸膈、清痰化滯 
2.五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效 
3.加速傷口復(fù)原、對(duì)消化道潰瘍有療效。 
4.醫(yī)治痔瘡出血、對(duì)大腸癌有輔助作用。 
5.含抗氧化物、抗衰老。 
6.含果膠和纖維、吸附腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，有排毒作用。 
7.與蘋(píng)果一樣，雙向調(diào)節(jié)腸胃，脾虛瀉滯吃可止瀉；便秘吃潤(rùn)腸通便。 
8.培干磨粉有助胃潰瘍愈合。 



西紅柿 



開(kāi)胃但濕毒 

味甘性涼生津止渴、健胃消食/ 
但性質(zhì)濕而帶毒，不適合痛風(fēng)、風(fēng)濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。 
風(fēng)疹戒吃蝦蟹、西紅柿 
腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉癢痰白）者最好煮熟吃。 

1.含豐富維生C，煮時(shí)不易破壞，易被人體吸收 
2.高血壓患者輔助食療 



櫻桃 


補(bǔ)血固腎冠軍 

性溫帶補(bǔ)/ 
心火過(guò)旺、燥熱喉痛者少吃為宜。 

1.鐵含量果中之冠，可補(bǔ)血。素患貧血、血色素低或須壯陽(yáng)的人吃后利口利腹。 
2.櫻桃引發(fā)的虛火，飲蔗汁解之。 
3.周身是寶，核可透發(fā)麻疹、使病毒不致困在體內(nèi)。 
4.葉可解蛇毒，根可杜蟲(chóng)。 
現(xiàn)化學(xué)污染重，味道越甜、個(gè)子越小受害越深，應(yīng)用鹽水浸5-10分鐘再吃。 



葡萄 



補(bǔ)血固腎冠軍 
強(qiáng)壯體質(zhì) 


性質(zhì)較櫻桃平和 
肺虛咳嗽、胎動(dòng)不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補(bǔ)身。 

皮和果肉、核都很有益，所含維E、B12、P、C對(duì)心臟甚有利。 



水蜜桃 



補(bǔ)血養(yǎng)顏 

性溫/ 
多吃會(huì)令人體內(nèi)熱過(guò)盛、胃脹胸悶 


1.含豐富鐵質(zhì)、增加人體血紅蛋白數(shù)量。 
2.含較多脂肪和蛋白質(zhì) 
3.桃肉美顏 
4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但過(guò)量和行經(jīng)期間不宜。 
5.桃樹(shù)流出來(lái)得樹(shù)膠是一味糖尿妙藥，可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、調(diào)節(jié)血糖水平。 
6.桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。 
7.桃子榨汁+淘米水洗面潤(rùn)澤肌膚。 



柚子 



潤(rùn)肺止咳 

性質(zhì)平和、潤(rùn)肺止咳。 

1.含豐富纖維質(zhì)（天然通便劑）、維生素C(天然瀉劑)、維生素P，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 
2.所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對(duì)抗令人衰老的游離基。 
3.果汁中含類似胰島素的物質(zhì)、降低血糖。 

經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感者：鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經(jīng)漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強(qiáng)健肺部 




橙柑橘 



抗癌食品 

化痰順氣。 
熱咳（痰濃濁口干）最宜吃橙柑橘 
寒咳（喉嚨痕者）須避忌。 

1.維C豐富，增強(qiáng)抵抗力，名副其實(shí)的保安康抗氧化劑。 
2.順氣化痰、清熱生津、健脾開(kāi)胃。 
3.陳皮：維C和胡蘿卜素比果肉多，內(nèi)含揮發(fā)油促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進(jìn)痰派出，消炎利膽。 

感冒時(shí)作嘔作悶：陳皮老姜煮粥。 
咳嗽痰多：鮮橙連皮煮南北杏（冰糖） 


南北杏 



護(hù)體 

性質(zhì)平和、潤(rùn)肺止渴 

1.鮮杏含豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素，可幫助對(duì)抗癌物質(zhì)及游離基的侵襲。 
2.杏仁糊幫助排便、止咳潤(rùn)肺。 
3.銀杏中也含小量氫氰酸，不宜大量生吃。生吃十?dāng)?shù)粒，有清熱之效。 
4.銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。 

虛寒者:將銀杏煨熟配藥 
夜尿者：煨熟銀杏蘸蜜糖 
白帶多者：煨熟銀杏煮雞蛋糖水 
腐竹配白果雞蛋糖水：不是以身體虛寒者

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