飲用水真的可以影響人體體液的酸堿度，進而影響人體健康嗎？

　　這是近期某瓶裝水商家宣傳的賣點。

　　不少人提出疑問:胃酸(主要為HCl)的pH值只有2左右，弱堿性的飲用水(pH值為7.3上下)一碰到胃酸，立即就被中和，根本難以起到“中和體內(nèi)有害酸性物質(zhì)，維護體液酸堿平衡”的作用。

　　那么，飲用水的酸堿度真的可以影響體液的pH值，還是這僅僅是商家的炒作呢？

　　有關(guān)專家表示，健康狀態(tài)下，人體最重要、占絕對量的體液——血液的pH大約在7.35—7.45之間，低于7.30即可視為體液的酸化。人體體液的酸化確實可以帶來一系列的疾病。

　　國內(nèi)外的研究表明，體液的酸化可以導致癌癥、中風、風濕等近600項疾病，而所有的癌癥、SARS、中風等病人的體液都是酸化的。

　　因此，維護血液的弱堿狀態(tài)就是維護健康。

　　在所有影響體液酸堿度的因素中，飲食的影響最巨大，也最明顯?？梢哉f，我們的日常飲食在很大程度上決定了我們的健康。健康問題首先是飲食問題。

　　從這個角度來說，食用堿性食品確實可以維護人體酸堿平衡，促進人體健康。通常，蔬菜、水果都是堿性食品，肉類則是酸性食品。食物酸堿的劃分依據(jù)不是口味的酸和澀，而是看其被人體吸收之后對體液的最終貢獻。比如大部分水果都是酸的，但經(jīng)過消化系統(tǒng)燃燒后，對體液最終的貢獻是堿性的，因此水果是堿性食品。

　　飲用水則略有不同。水可以直接為人體吸收，不需要經(jīng)過“內(nèi)燃”的過程。因此它對體液酸堿度的影響可以說是直接的。

　　那么，弱堿的水遇到胃酸之后是否會被中和而不再具有堿性效果呢？

　　答案是，胃酸并不會中和飲用水的堿性。

　　因為水中并沒有純粹的堿，含有的是強堿弱酸鹽。胃液不能和這些鹽類發(fā)生中和反應。這些鹽類可以在弱堿性水被吸收時順利地進入血液循環(huán)。血液中，這些鹽類水解，并參與復雜的生物反應，最終對人體體液呈堿性貢獻。

　　所以說，弱堿性水不會完全被胃酸中和，對人體的體液確實存在著正向的影響。

　　相反，酸性水中的強酸弱堿鹽進入人體之后，則可以使體液變酸。

　　當然，這種影響在單次飲水時是極其微小的，但長期呢？

　　我們可以這樣想，拔一根頭發(fā)，不會變成禿子，拔兩根、三根……還不會變成禿子。但如果無止休地下去，再濃密的頭發(fā)也會稀疏。人體的體液也是一樣，無數(shù)次地飲用酸性水完全可以導致人體健康出現(xiàn)問題。

　　此外，從700萬年人類的進化史看，人類一直飲用自然界的弱堿性水，只是在最近一百年時間里，因為水質(zhì)受到酸化污染，才不得不部分地飲用酸性水。因此從生物適應自然的規(guī)律來看，人類也應該飲用弱堿性水。

　　這也是為什么世界上的飲用水專家推薦人們飲用弱堿性水的真相。