一談到減肥，一般人都會(huì)認(rèn)為那是一件痛苦的事情。不過(guò)若能好好應(yīng)用蕃茄來(lái)減肥，非但不必挨餓，還能健康的減去體重。

　　蕃茄含有豐富的果膠等食物纖維﹙減肥纖維﹚。食物纖維無(wú)法被人類的腸子消化、吸收，會(huì)原封不動(dòng)的變成大便排出來(lái)。因此，含有豐富食物纖維的蕃茄，不但讓人有飽食感，還具有低熱量、不易發(fā)胖的優(yōu)點(diǎn)。

　　事實(shí)上，蕃茄口感頗佳每100公克才含有16大卡的熱量，即使吃了一個(gè)中等大小的蕃茄﹙250g﹚，也才只有40大卡的熱量，相當(dāng)于一碗飯的五分之一。一個(gè)中等大小的蘋果﹙250g﹚含有107大卡的熱量，相較之下蕃茄的熱量還不到頻果的一半呢！

　　而且蕃茄易使人有飽食感的產(chǎn)生，食物纖維在腸內(nèi)可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一起排泄出來(lái)。因此若能在飯前吃一顆蕃茄，除了米飯及高熱量的菜肴攝食量會(huì)減少外，還能阻止食品中的脂肪被身體吸收。蕃茄含有豐富的維他命B群，能促進(jìn)脂肪的代謝﹙體內(nèi)物質(zhì)的變化及更新﹚。在飯前吃蕃茄，有助脂肪被燃燒。

　　蕃茄還含有豐富的維他命與礦物質(zhì)。例如，可以常保皮膚健康的維他命A﹙beta-胡蘿卜素﹚；維持身體抵抗力的維他命C；預(yù)防貧血的鐵質(zhì)；將體多余鹽分﹙鈉﹚排出的鉀。

　　尤其是維他命C，一個(gè)中等大小的蕃茄，便能補(bǔ)充一個(gè)成人一天的維他命C需要量=50毫克。除此之外，蕃茄還含有檸檬酸和頻果酸，有助于消除疲勞，蕃茄也是rutin的供給來(lái)源，可強(qiáng)化血管。

　　關(guān)于蕃茄的減肥法并沒(méi)有非常硬性的規(guī)定，不過(guò)一般以飯前吃一顆中等大小的蕃茄為基本做法，也可用180-250cc的無(wú)鹽蕃茄汁來(lái)代替。最好能夠在三餐飯前吃蕃茄或是喝蕃茄汁，如果覺(jué)得膩時(shí)，那么在早晚各一次也可以。肚子餓時(shí)，將蕃茄來(lái)當(dāng)點(diǎn)心更好喔！

　　蕃茄減肥法非常的簡(jiǎn)單，當(dāng)體重下降的速度減慢時(shí)，可采用走路、爬樓梯等較輕松的運(yùn)動(dòng)，會(huì)更有效果喔！身體肥胖之后，往往容易導(dǎo)致肩膀酸痛、腰痛等癥狀。