糖尿病危機四伏

在美國，有1400萬人是糖尿病患者，你年齡越大，得糖尿病的風(fēng)險就越大。假如你住在美國，比起住在地中海國家、南美，更有可能得糖尿病。為什么？飲食或生活方式是主要因素。美國人吃下太多劣質(zhì)的食物，吃太少健康的食物，并且太少使用有助于控制糖尿病的補品。

糖尿病是身體因為缺乏胰島素或胰島素作用不好，而引起糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂，使血液中的糖份無法進入細胞中代謝成為能量，積存在血液中過多，其主要特點是高血糖及糖份由尿中排泄出來。

糖尿病分為I型或胰島素依賴型（青少年開始的糖尿?。┘癐I型或非胰島素依賴型（成人開始的糖尿?。?。以后者較為常見，主因是由于肥胖（超重20%）、緊張壓力、遺傳因素、病毒感染、自身免疫或不明原因，但有愈來愈年輕化的趨向，此類患者可以經(jīng)由飲食控制、降糖 藥及營養(yǎng)素的補給，來控制血糖，減少心臟病、中風(fēng)、腎病、神經(jīng)損傷和失明等危機四伏的并發(fā)癥的發(fā)生。

根據(jù)國際最新標(biāo)準(zhǔn)，餐前血糖超過108，餐后兩小時血糖超過180，你就可能要被戴上"糖尿病"的帽子。糖尿病典型癥狀可概括為"三多一少"，即多尿、多飲、多食和體重減輕。由于排尿功能增加，腎囊可能膨脹出現(xiàn)腰痛。有的病人因病情控制不好可因眼晶狀體滲透壓改變出現(xiàn)視物模糊。有些病人可由尿糖刺激引起外陰搔癢，男性可有陰莖頭炎，發(fā)生尿痛。部分病人可有乏力、多汗、心慌、手抖、饑餓等低血糖反應(yīng)。通常病人還 易發(fā)生皮膚癤腫以及其他感染。

肥胖（超重20%以上）是糖尿?、蛐偷闹饕ｋU因素。事實上，95%的糖尿病患者體重過重。適當(dāng)?shù)娘嬍晨砷L久地有助于控制糖尿病，并且防止肥胖這種導(dǎo)致糖尿病的主要危險因素。

例如，多添些魚肉在您的飲食里，可能有助于防止糖尿病的發(fā)生。一項荷蘭的研究，追蹤175位年齡64-87歲的人達3年之久，發(fā)現(xiàn)吃魚的人很少對葡萄糖敏感，葡萄糖敏感是胰島素排斥的早期徵兆和糖尿病的先兆。每天只需要吃很少的1盎司魚就可獲得裨益。

減少脂肪也絕對有助于避免糖尿病，同樣也可避免心臟病。研究人員追蹤123位對葡萄糖敏感的人達3年之久，他們發(fā)現(xiàn)那些脂肪吃得最多的人最可能患糖尿病。研究人員注意到每天額外40克的脂肪，使原本患有高血糖的人罹患糖尿病的風(fēng)險增加了6倍。正如1994年元月 份《關(guān)心糖尿病》（Diabetes Care）中報道的，患糖尿病的人每天消耗的熱量有43%來自脂肪；而成功抑制糖尿病的人，其消耗的脂肪只占熱量的38%。從這項研究中我們能了解到，即 使少量額外的脂肪，也能對我們的健康發(fā)生重大的影響。（記?。★嬍持泻?8%的脂肪還是太高；我建議在您的日常熱量消耗中，由脂肪的形式攝取的不要超過 20%）。

不管您有Ⅰ型或者Ⅱ型糖尿病，遵循謹慎周密的飲食，能預(yù)防您的病情惡化。除了小心飲食外，幾種主要的營養(yǎng)補品也能幫助預(yù)防糖尿?、蛐?，或者不使它惡化。這些營養(yǎng)補品是鉻（Chromium）、釩（Vanadium ）、鋅（Zinc）、鎂、維他命E、維他命B、匙羹藤（Gymnema ，一種來自印度的"糖分殺手"），以及Alpha-Lipoic Acid等等。