2005年10月，云南馬幫在北京舉行的“希望工程云南普洱茶慈善拍賣＂會(huì)上，一筒七子餅普洱茶竟拍出了160萬(wàn)元的天價(jià)，每克普洱茶價(jià)格大大超過(guò)了黃金價(jià)格……

　　近年來(lái)，普洱茶聲名鵲起，價(jià)格一路走高，甚至形成了一股收藏?zé)?。?duì)這撲面而來(lái)

　　普洱茶連連受追捧

　　 普洱茶在中國(guó)已有數(shù)百年的歷史，多年來(lái)一直是小規(guī)模生產(chǎn)，名聲不太響，為何近年來(lái)突然在神州大地掀起一股熱潮？

　　廣州等地歷史上是普洱茶傳統(tǒng)的消費(fèi)市場(chǎng)，但人們沒想到，近年在北方，喝普洱茶也成了一種時(shí)尚。山西省太原市，隨著一股普洱茶熱的升溫，越來(lái)越多的茶友轉(zhuǎn)向了品嘗普洱茶、收藏普洱茶，用一位茶友的話講：“現(xiàn)在的太原人喝普洱茶的越來(lái)越多了。”位于北京市宣武區(qū)馬連道赫赫有名的中國(guó)茶城，如今上千家茶葉鋪?zhàn)永锒加衅斩栀u。從云南來(lái)的云南普洱茶專賣店于2005年4月23日在馬連道南街1號(hào)開業(yè)。

　　來(lái)自云南茶葉主要生產(chǎn)區(qū)西雙版納、思茅和臨滄等地的消息，2005年的茶葉收購(gòu)價(jià)格同比上漲了3倍，據(jù)悉，廣東等地的茶葉商販突然大范圍到云南茶葉主產(chǎn)區(qū)大量收購(gòu)茶葉，是當(dāng)?shù)夭枞~價(jià)格猛漲的主要原因。曬青茶是普洱茶的加工原料，常年一級(jí)曬青茶每公斤15元左右，2005年最高賣到45元，二級(jí)曬青茶從原來(lái)的每公斤10元至12元提到30元左右；普洱茶原料產(chǎn)地有名的六大茶山之一的易武喬木毛青春茶，最好品質(zhì)的賣到了每公斤300元左右。

　　2006年元宵節(jié)(2月12日)，一支馬幫貢茶萬(wàn)里行又從古老的普洱茶產(chǎn)地之一，云南西雙版納傣族自治州易武鎮(zhèn)啟程，穿越9省3市，行程6000多公里進(jìn)北京。

　　普洱茶在中國(guó)已有數(shù)百年的歷史，多年來(lái)一直是小規(guī)模生產(chǎn)，名聲不太響，為何近年來(lái)突然在神州大地掀起一股熱潮？

　　據(jù)了解，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的緊壓茶和散茶。歷史上的普洱茶主要有七子餅茶、普洱沱茶、普洱散茶、普洱磚茶等。該茶外形色澤褐紅，湯色呈琥珀色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘。據(jù)《滇海虞衡志》、《滇略》、《普洱茶記》、《普洱府志》等史籍文獻(xiàn)記載，從東漢時(shí)期開始，云南人工種植茶葉至今已有1750余年的歷史。唐朝時(shí)期，曬青茶開始作為商品行銷西藏和內(nèi)陸。宋朝時(shí)期，大理地方政權(quán)在普洱設(shè)“茶馬市場(chǎng)”，以茶葉換取西藏的馬匹，并形成了歷史上第一條普洱至西藏的“茶馬古道”。滇南之茶均集散于普洱，然后銷往各地，故以“普洱茶”為名。

　　普洱茶久負(fù)盛名。在明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清代，普洱茶是云南進(jìn)貢的貢品?！都t樓夢(mèng)》中多次提到賈府飲用普洱茶?，F(xiàn)北京故宮博物院還珍藏著清光緒年間的普洱“金瓜”貢茶。

　　據(jù)了解，普洱茶品性溫和，既不似綠茶清寒，又不似紅茶濃烈，獨(dú)具陳香、醇厚、甘滑的風(fēng)韻，是眾多茶葉中的上品。千百年來(lái)，云南的曬青毛茶都是手炒手揉，日曬干燥，多為一家一戶分散加工經(jīng)營(yíng)。正是這種傳統(tǒng)的手工制作，為普洱茶保留了柔和的陽(yáng)光、高原大自然清純的氧氣，其緩慢發(fā)酵、變化中的干燥過(guò)程，從時(shí)間上體現(xiàn)了普洱茶真正的價(jià)值。這就是為什么綠茶是新的好，普洱茶卻以陳年為貴的原因。

　　據(jù)介紹，普洱茶有暖胃、降血壓、血脂等功效，“喝普洱茶就是喝健康”的觀念在很多消費(fèi)者中形成共識(shí)。當(dāng)人們喝了普洱茶后，胃和肚子有一種空空的感覺，這是人體減肥的開始。云南普洱茶凸顯的藥理作用，也是港澳地區(qū)一帶人們興起喝普洱茶的根源。云南省農(nóng)業(yè)廳專門負(fù)責(zé)茶葉項(xiàng)目的干部馬嘉說(shuō)，普洱茶很早就在我國(guó)南方地區(qū)有相應(yīng)的消費(fèi)群，并形成了傳統(tǒng)市場(chǎng)，其重要的一條就是普洱茶有著突出的減肥功效。

　　云南茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒在接受采訪時(shí)談道：普洱茶本身就是一段久遠(yuǎn)的歷史文化，它像一個(gè)質(zhì)感的人，乍看也許不怎樣，越品越有味，越品越有層次感。蹉跎歲月轉(zhuǎn)化出來(lái)的不只是物質(zhì)，還有物質(zhì)里的精神。飲茶講品味，講品的過(guò)程，品不僅僅是感官的滿足，還是精神文化的交融。

　　這也許正是普洱茶的價(jià)值所在吧。

　　市場(chǎng)熱帶來(lái)了什么

　　市場(chǎng)持續(xù)升溫，不僅給商家?guī)?lái)了不少利潤(rùn)，也使造假者的造假手段層出不窮

　　隨著普洱茶持續(xù)升溫，給商家?guī)?lái)不少利潤(rùn)，普洱茶在各地市場(chǎng)上的表現(xiàn)可謂是五花八門、良莠不齊。

　　作為普洱茶產(chǎn)地的云南，大有一種全民生產(chǎn)普洱茶的味道。過(guò)去不產(chǎn)普洱茶的地方，開始產(chǎn)普洱茶，過(guò)去沒有生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)開始大規(guī)模生產(chǎn)普洱茶，一大批家庭作坊也如雨后春筍般冒了出來(lái)。幾家傳統(tǒng)生產(chǎn)普洱茶的大企業(yè)更是門庭若市，下關(guān)沱茶廠將這輪普洱茶熱，形容為“百年不遇”。勐海茶廠的產(chǎn)品更是緊俏，記者到西雙版納看到了久違的景象，要平價(jià)購(gòu)買當(dāng)年生產(chǎn)的熟茶，需要批條，否則到市場(chǎng)上購(gòu)買價(jià)格翻倍。

　　在一些省市，走進(jìn)茶葉店問(wèn)有沒有普洱茶時(shí)，售茶的人總會(huì)問(wèn)：你要哪年的？商家抓住普洱茶的特性以年份來(lái)定茶價(jià)，對(duì)該茶的產(chǎn)地、做工、儲(chǔ)藏的質(zhì)量全然不顧，其實(shí)后者才是一塊好普洱茶的重要之處。

　　在北京的三里屯，一家有名的茶館里的普洱茶按38元一泡，一喝才發(fā)現(xiàn)這茶整個(gè)是苦的，沒一點(diǎn)普洱茶的味。泡茶的小姐說(shuō)這是5年的普洱茶，問(wèn)她有沒有好一點(diǎn)的，她說(shuō)有8年的，請(qǐng)她拿出一看，那茶發(fā)黃，近似泥土，再三問(wèn)她這茶是哪里生產(chǎn)的，支支吾吾半天，那小姐才說(shuō)是非云南產(chǎn)的，讓人哭笑不得。

　　云南1976年才安排昆明茶廠生產(chǎn)普洱磚茶，但一些商店里卻有1949年、1957年、1958年、1962年生產(chǎn)的大量普洱磚茶。原昆明茶廠廠長(zhǎng)、茶葉高級(jí)工程師吳啟英女士知道“優(yōu)質(zhì)普洱茶票圖”中有19世紀(jì)60年代生產(chǎn)的“銷法盒裝參香老磚”后氣憤地說(shuō)：“這些人睜著眼睛說(shuō)瞎話，也不找我們這些當(dāng)事人問(wèn)問(wèn)。”

　　中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司的名稱和“中茶牌”商標(biāo)是發(fā)生在上世紀(jì)50年代以后的事，造假者卻安排為40年代生產(chǎn)的茶餅商標(biāo)和名稱，價(jià)格也因此提高到一片茶餅4萬(wàn)多元。只有幾年歷史的茶卻說(shuō)成是十幾年，并且為此制造了書面的假“證明”，價(jià)值15元的普通普洱茶竟然賣到5000元，消費(fèi)者被造假者蒙昏了頭。

　　操作不規(guī)范，也使普洱茶的交易蒙上了一層陰影。2005年4月28日，云南思茅普洱茶收藏交易行開業(yè)并交易，拍賣到幾塊普洱七子餅茶時(shí)，拍賣師宣布開價(jià)5萬(wàn)，幾位競(jìng)拍者此起彼伏叫價(jià)，當(dāng)叫到10萬(wàn)元時(shí)，拍賣師叫了1、2、3次后卻不落槌，其后有人又加價(jià)至10.6萬(wàn)元才成交賣出。

　　幾塊幾年前的普洱七子餅茶竟然賣到了10萬(wàn)元，如此紅火的市場(chǎng)，人們不禁要問(wèn)，普洱茶的價(jià)值到底是多少？