新鮮蔬菜、水果、奶類能中和體內(nèi)的“疲勞素”
健康時(shí)報(bào)特約專家 荀曉霖
 
     《健康時(shí)報(bào)》 ( 2006-06-26 第04版 )

　　您是否有這種現(xiàn)象：原來(lái)健康的身體，忽然開(kāi)始一而再、再而三地出現(xiàn)不明原因的疲勞。即使經(jīng)過(guò)了充分休息，仍然會(huì)感覺(jué)倦怠、疲乏；每天早晨都是睡不醒，常常拖著疲憊的身子去上班，依賴咖啡提神，強(qiáng)迫自己振作精神。不知為什么，總是覺(jué)得有些力不從心，發(fā)自內(nèi)心的“累”，完成了一天的工作之后，晚上還沒(méi)看完《新聞聯(lián)播》，就倚在沙發(fā)上進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。對(duì)于這些疲勞現(xiàn)象，通過(guò)飲食調(diào)理，就可以改變。
　　第一、飲食中不能缺少堿性食物，如新鮮蔬菜（紫甘藍(lán)、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜）和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內(nèi)的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞。

　　第二、鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人，總是精疲力竭地疲于奔命、神經(jīng)高度緊張，工作產(chǎn)生的疲勞無(wú)法獲得緩解。在攝取牛奶和酸奶等富含鈣質(zhì)食物的同時(shí)，千萬(wàn)不要忘記補(bǔ)充鎂，“補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔！”新鮮小麥胚、蕎麥、核桃、杏仁、紅葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黃豆等食物中富含鎂元素。

　　第三、補(bǔ)充肉類、豆芽、豆類、蘆筍、梨、桃子等富含天門(mén)冬氨酸的食物，以促進(jìn)新陳代謝，除去乳酸，消除疲勞，促使體力恢復(fù)。

　　第四、增加富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類，如鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、銀白魚(yú)、青魚(yú)和鯡魚(yú)。還可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻這些含有必需脂肪酸和纖維的食物，如拌色拉里加入橄欖油或葵花子油。

　　第五、維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素是緩解壓力、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，是消除疲勞必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，也是中國(guó)人最容易缺乏的維生素，適量補(bǔ)充對(duì)慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

　　第六、不要喝碳酸飲料，要多喝水（即使不渴），尤其是堿性水，有助于肝臟和腸道的解毒。