銀杞明目湯


原料：銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精鹽、味精各適量。

做法：將雞肝洗凈切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、精鹽拌勻備用；水發(fā)銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡備用；茉莉花擇去花蒂洗凈，放入盤(pán)中備用。將鍋置中火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。
早晚佐餐食用。

功效：補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適用于視物模糊、兩眼昏花、白內(nèi)障、面色憔悴等。

評(píng)價(jià)：雞肝能補(bǔ)肝腎，用于肝虛目暗，銀耳能益氣補(bǔ)腦、和血養(yǎng)榮，枸杞子滋陰補(bǔ)肝腎，三味配伍，對(duì)肝腎陰虛引起的眼花頭昏、目澀憔悴有良好效果。

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治療眼疲勞的食療驗(yàn)方一


◇材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1標(biāo)，蜂蜜1匙。

◇制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。

◇吃法：早晨或早餐后服?；虍?dāng)早餐，另加早點(diǎn)。

◇說(shuō)明：黑豆含有豐富蛋白質(zhì)與維生素b1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素b1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力、加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。

治療眼疲勞的食療驗(yàn)方二

◇ 材料：枸杞子10克，桑椹子10克，山藥10克，紅棗10個(gè)。

◇ 制法：將上述四種藥物水煎兩次（分頭、二汁）。

◇ 吃法：頭、二汁相隔3-4小時(shí)服。

◇ 說(shuō)明：枸杞子、桑椹子能補(bǔ)肝腎、山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能較長(zhǎng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

明目茶


　　明目茶的主料是枸杞子和菊花。枸杞子含有胡蘿卜素和維生素等，可滋腎、補(bǔ)肝、明目；菊花也有解毒明目之功，兩者合用有非常好的明目效果。



◇材料：
　　枸杞子：30g
　　菊花：10g,超市里風(fēng)干的杭白菊或黃山貢菊即可。
　　冰糖：適量

◇制作方法：

1.將枸杞子、菊花洗凈放入茶壺中，加入適量冰糖并倒入開(kāi)水。

2.泡得差不得時(shí)，倒入茶杯里飲用。不要把茶湯倒盡，不然會(huì)有苦味，不太好喝。

3. 也可以將原料放在鍋里，熬10分鐘再喝，不喜歡菊花苦味的人，也可以在沖菊花茶時(shí)，加入適量的茶葉，當(dāng)作一般的茶水喝。