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西安地道吃休閑游

 云端漫步 2006-04-14
火車:坐晚上20:38的上海至烏魯木齊的火車T52,第二天中午13點(diǎn)左右即可到;或者可以坐下午16點(diǎn)T138上海到西安的直達(dá)火車,次日8:39分即可到。當(dāng)然過了鄭州車次就會變T53,因?yàn)榛疖嚨能嚧问歉鶕?jù)和北京的距離變化的。鄭州是上海到西安與北京距離的中轉(zhuǎn)站,所以一過鄭州,與北京近了,車次就變化。想想,這樣的變化也實(shí)在傷腦力,好像也沒有什么必要??!
長假期間,火車票特別難買,提前八天,還是托朋友才買到車票。勸大家做好一定的提前量;另外,盡量把返程票買好。在西安火車站。也沒找到黃牛,最后還是托了無數(shù)個(gè)朋友才買到了返程的坐票?;爻?,可以坐T140,西安到上海的直達(dá)列車,18:44開,次日中午11點(diǎn)多到。硬臥,中鋪323元;硬坐182元。

D1:一覺醒來,窗外的江浙平原已泛起黃色,滿眼的黃土垣。西安火車站很陳舊,也比較亂,居然還看到一個(gè)男人行為藝術(shù),緩緩地奔向城墻,看來全國人民都很OPEN。出了車站,第一眼就是城墻。火車站靠近市中心的北門,沿著城墻一路開,這片地區(qū)尚未改造,舊舊的,泛著黃土氣。我們住在玉祥門邊的秦都酒店,三星級,干凈雅致,就是貴了些。在攜程上訂,300元/間,假期中也只能腐敗了下。
稍做安頓后,去西大街附近的回民街。西安城墻里的城區(qū)都偏舊,市中心聚集著回民?;孛窠秩肟谠谑姓?。想想,上海的新疆區(qū)也在人民廣場邊,看來回民總是能扎根中心城區(qū)。回民街聚集了所有的西安小吃:最多的是烤肉攤,泡饃店、鏡糕攤,還有綠豆糕、涼皮等等。我們在著名的賈三湯包店吃了湯包,烤肉等小吃。穿過回民街,我們步行至德福巷,西安的酒吧一條街,早上的酒吧街比較清靜,有幾個(gè)比較雅致的茶館。再往前走,穿過南門城墻,就是書院門古文化街,賣些假古董,還有吹糖人、皮影等民間藝術(shù)店。一直走,就是中國書法石刻藝術(shù)的寶庫——碑林(30元)。碑林是在西安孔廟舊址改擴(kuò)建成的,始建于北宋哲宗年間(公元1090年),所以在園里可以尋得些孔廟的舊跡:斑駁的古墻、檐角、還有長得有些妖嬈的古樹。碑林現(xiàn)有七個(gè)大型陳列室、八座游廊和八座碑亭,展現(xiàn)碑石達(dá)1000余方,其中多為唐人所刻,包括了篆、隸、草、行各種書體。印象較深的有二號室里僧懷仁集王羲之的《集王圣教序碑》,雖是集的,但字字清秀流暢;果允王的書碑,極其灑脫。
出了碑林,在老西安魚頭的帶領(lǐng)下來到了東木頭市路,有一家秦豫肉夾饃十分出名??上Ю献痔柕男〕缘昊局粻I業(yè)到中午,賣光完止,下午休市開始燉明天的肉。我們只能怏怏去了邊上的張軍連鎖涼皮店,西北手工搟的面食是很QQ的,又很便宜,值得一嘗。
吃完下午點(diǎn),便去南門附近的城門逛逛。圍著城墻邊有一圈免費(fèi)的公園,挨著城墻根走,可以看到散步的市民,吊秦腔的業(yè)余愛好者,練書法的老人,一切西安日常生活的點(diǎn)滴。
逛完又餓了,在西安吃是生活的主題曲,就像在上海不變的是忙碌和賺錢。在西安朋友劉師的帶領(lǐng)下,我們?nèi)チ舜髮W(xué)城附近的美食街,吃回民的烤肉。第一天,以啖肉開篇,再以啖肉為睡前催眠曲。晚上做夢,眼前是烤肉煙滾滾,烤肉窮兇極惡地向我涌來……

D2 早上起來,劉師已經(jīng)開著小哈飛在賓館前等我們了,充分了體現(xiàn)了西安人民的熱情好客??!在第一天稍作休整后,今天安排了秦兵馬俑和陜西博物館。兵馬俑位于西安東線,一路可以游覽的還有華清池、秦始皇陵、半坡遺址等。西安去兵馬俑的交通十分便利,有高速公路,市內(nèi)也有游覽專線游7直達(dá),只是出了高速路口,在兵馬俑入口十分擁堵,交通混亂,一般車行一小時(shí)左右即可到。從停車場走至兵馬俑,有十五分鐘步行路程,一路修了花園,遠(yuǎn)處是緩緩連綿的山脈,果然依山傍水。兵馬俑的安檢十分嚴(yán)格,到處是值勤的武警。進(jìn)了園,還十分詫異,全是現(xiàn)代的建筑,灰黑顯得莊嚴(yán),卻尋不得歷史的痕跡。其共有四種參觀點(diǎn),分別是博物館、一二三號坑。博物館展出了03年某西安農(nóng)民鋤地時(shí)發(fā)現(xiàn)的一批青銅器品共二十三件,極其精美,比起大博物館的青銅器,更有一種光彩暈亮。想想古代人民已經(jīng)如此熟練地?fù)挝樟诉@樣精美高超的技藝,而我到現(xiàn)在做一只陶碗都是不堪入目。同時(shí)博物館底樓還有挖出的彩陶兵馬俑一只,和經(jīng)過多年修復(fù)的銅車馬兩件,及秦金銀飾品展。
一二三號坑分別建造了巨大的幕棚。其中,以第一號兵馬俑為最大。其坑?xùn)|西長230米,南北寬62米,深近5米,總面積14260平方米??觾?nèi)有與真人馬大小相同的武士俑和拖戰(zhàn)車的陶馬六千多件,排成方陣,造型逼真。許多還覆著厚土,為不曾開挖的。
二號坑有一千多件兵馬俑,是以戰(zhàn)車、騎兵為主組成的4個(gè)兵種混編的陣列。三號坑屬于指揮位置所在的小坑,有六十多個(gè)兵馬俑,大多尚未開挖。但二三號坑俑感覺要比一號坑的大、精細(xì),多為將相。巨大的幕棚下,這些歷史就被赤裸著,相機(jī)的燈光不停閃爍。這些莊麗的景致即使在相機(jī)里也顯得十分肅穆。但真搞不懂為什么有些妄大的人們偏偏要和他們合影,一動一靜,感覺就像和歷史的尸體合影,十分搞笑。
很多人到了西安就是為了看兵馬俑,因此也有很多人到了西安就是不去兵馬俑。但至少我覺得,兵馬俑還是值得一去的。電視上看到的永遠(yuǎn)只是間接鏡頭的,自己去感受下,歷史對心靈的滌蕩,也好讓你對余下的生命少點(diǎn)狂妄自傲。有時(shí)感覺他們每個(gè)都是一個(gè)生命,被包裹在厚土里,漠然地看著表情夸張指指點(diǎn)點(diǎn)成千上萬的我們。想想戰(zhàn)場上秦軍們是多少的浩浩蕩蕩神高氣揚(yáng)戰(zhàn)無不勝,血雨腥風(fēng)里生命是如此的簡單并壯美!最終還是化為時(shí)間的一縷黃土,并木無表情。
出了兵馬俑,有一個(gè)小集市,賣一些復(fù)制品。聽西安朋友王師說,攤主一聽你操西北話,價(jià)錢自然會很低,但你也可以鍥而不舍地討價(jià),一般比較精美的兵馬俑一套可以在8-10元間。其分手工制和機(jī)制,手工制的價(jià)格自然貴些也更精美些,可以注意馬的尾巴。如果尾巴是插上去的即是手工制的,如果是完好地按上去那肯定是機(jī)制的。另外,也分陶、銅等質(zhì)地。在停車場,還有私售粗陋制品的當(dāng)?shù)厝?,兩元一袋共六個(gè),倒也有摸有樣。不過到了上海,其中一個(gè)頭就被我敲下來了,反而顯得逼真些。如果想買大點(diǎn)的,附近有些工廠,可以好好討價(jià),200左右是比較合理了。一直幻想能買一個(gè)大的跪式的,放在自家門口,多氣派有個(gè)性?。〔祭匣⒁彩桥R潼的特產(chǎn),有手工虎頭鞋2元,布老虎2-5元,布老虎枕頭5元,很是可愛。
出兵馬俑,車堵得實(shí)在厲害,人比兵馬俑還多,還有攤販操著西安味的英文說:“Hello你好,看看這個(gè)Beautiful伐,你說How much就how much!”呵呵。一路可以經(jīng)過秦皇陵,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看看就行了,因?yàn)榧夹g(shù)原因還不曾開挖,只看到一個(gè)土包,好多人頭在上面竄動。
回到市內(nèi)直接去了陜西博物館30元。作為國家級歷史博物館,其主體建筑是仿唐的,灰色的,古樸肅靜。按中國歷史為線索,共有五個(gè)展廳,多為陜西出土的歷朝文物,偏重陜西古代文化。尤其是十七樣國寶,值得一看。但比起上博,似乎遜色了些。
陜博位于小寨附近,離大雁塔也很近。我們打車到鐘樓廣場,為西安東南西北四大街交匯區(qū),鐘鼓樓所在地,也是西安的集中商業(yè)區(qū)。居集了著名的鐘樓小奶糕、德發(fā)長餃子樓,還有些百盛等購物廣場。從這一帶看,很有現(xiàn)代化氣息的。當(dāng)晚魚頭另一位西安要友徐師熱情招待我們,帶我們在這里及回民街晃了數(shù)圈,直到我們到赤餓的階段。最終我們在回民街口的鑫磊食府停下,享用泡饃和烤肉。關(guān)于泡饃可是褒貶不一,很多人說其很油很膻。其實(shí)一個(gè)地方的小吃,都有地道不地道。有些小店能把小籠做成饅頭,有些小店卻能做得打耳光也放不下。鑫磊的烤肉和泡饃還是很不錯(cuò)的,但比較起地道的還有些小差距,但他的口味偏清淡,適合南方人吃。
吃飽后,散肯到德福巷,酒吧一條街。雖然比不得上海的酒吧,但比較張楚鄭鈞都出自西安,小酒吧的歌手還是很有味道的,我們泡的是NO9,飲料比上海也便宜很多。

D3 這天早早起來,為了去秦嶺。秦嶺是很少游客會去的,大多數(shù)游客喜歡去華山。大頭以前說,秦嶺又大又深,殺個(gè)人往里面一扔,誰也不知道!隨著西安的旅游開發(fā),自然風(fēng)景也日益關(guān)注,何況秦嶺這一寶地!目前已開發(fā)的屬于秦嶺較外圍的,太白山森林公園。太白海拔已上3000,是許多登山探險(xiǎn)的樂土,也有很多人喪生其中,深處還有大熊貓。目前開發(fā)的森林公園是比較外圍的,還有農(nóng)家樂,可惜五一全部客滿。
劉師在秦嶺開了個(gè)有色礦,每周都要進(jìn)秦嶺,所以帶著我們往里面逛。其位于西安南面,開了不久,就看到連綿的山一脈一脈往里深,一浪比一浪高,淡淡的山跡讓人有種不可想象的朦朧感,似乎眼一晃就是藍(lán)天。山近時(shí),高深地給人一種逼迫感。一上山路,就是秦嶺十八盤。并不是說有十八個(gè)彎,只是顯得這山路的陡險(xiǎn)轉(zhuǎn)彎急,全是180度的之只彎。小哈飛顯得十分雄猛,后排坐著偶們四個(gè),感覺一會兒晃到左邊的窗上,一晃滑到右邊。再往里車跡就少了,劉師說,大巴是不能進(jìn)秦嶺的,怕一翻太多人命。一路就說,這幾時(shí)翻過一部車,那幾時(shí)掉進(jìn)過溝。從地圖上看,經(jīng)過2600多米的終南山,還有羚羊保護(hù)區(qū)。隨著海拔漸高,天氣驟冷,高原反應(yīng)也來了,耳朵嗡嗡地叫。然后便到了分水嶺,海拔已近三千,一邊是飲黃河水系,一邊是飲長江水系。山上空氣清冷,一眼望去綠的樹浪和無盡的山脈。一路有很多降溫池,山路彎道多,剎車片過熱,所以要注些冷水降溫,小哈飛呼呼地泛出熱氣。劉師一路開著,在山勢險(xiǎn)陡的地方放我們下來,拍照休息。就這樣盤了近四個(gè)小時(shí),雖只盤了兩座大山,山路緩和了些,邊上是修的路。劉師說這是新打的隧道,這樣車程可以從現(xiàn)在的四小時(shí)縮至半個(gè)小時(shí)。不久便到了小縣城柞水縣,山凹的一塊小平原,縣城不過一條街。吃了便飯,柞水小炒、豆腐,各地的豆制品值得一嘗,菜菜說的各地的豆腐都做法不一哦!
當(dāng)?shù)乜h秘帶我們?nèi)チ俗跛娘L(fēng)洞和溶洞。洞口碰到了一個(gè)張望的西安大嫂:洞口在這呢,快上來,我一人不敢進(jìn)去!啊,你們打上海來的,怎么跑這來了?!倒是西安人地道的爽直。溶洞一般,和全國各地的名景差不多。由于當(dāng)日還要趕回西安,只能匆匆上路。天一會兒就暗了,海拔高的山路還起了霧。劉師車技是好,開著小哈飛在山路上也能開60,一路別克尼桑再好的車,也能一一超過。一路上,還給我們講陜西笑話,鬼故事,歡聲笑語。這一天,可以說最開心的也就是途中的歡聲和窗外的綿山,還有劉師的魅力人格。
到了市內(nèi),已經(jīng)什么也吃不下了。好在,西安水果也十分便宜品種多,草莓不過一元一斤。夜里起來,只見我左晃右晃,好像還在盤山路上。

D4 這是最失敗的一天。我們選擇了法門寺28元。法門寺位于西安西線,還能沿路游覽的有乾陵。車至法門也需二個(gè)多小時(shí)車程,法門因藏有釋迦牟尼的真身舍利為名。到了法門,撲面而來的就是濃重的商業(yè)氣息:把香往游客手里塞的賣香人,寺對面的人造三面佛像,還有一路的假古董市集。進(jìn)了寺門才知道,法門雖始建于東漢,可以說是歷史悠久,但基本已在歷史滌蕩和文革破舊中損壞,其中最久的一間寺院也不過建于三十年代??粗碌拇罄硎孛妫媸呛翢o感覺。地宮是其中最值得一看的,可惜也是翻新的大理石。里面收藏著釋迦牟尼的三顆真身舍利,有四厘米長,淡黃的。地宮口有著唐代地宮的遺跡入口,十分精致,很深,很有感覺。但整個(gè)法門寺感覺就像個(gè)大學(xué)城,已經(jīng)毫無游興,聽一個(gè)老和尚說,寺內(nèi)塔上貢的是一顆真跡,其他都在國庫。想想也是,大多真跡都應(yīng)該在國庫,怎么能放在這么人多嘈雜的地方呢?
從法門出來,感覺很壞。往返西安時(shí)間用去四個(gè)多小時(shí),簡直就是浪費(fèi)時(shí)間。不如把第四五天安排去秦嶺的朱雀森林公園。
晚上,另一位西安熱情朋友姚師接待了我們。西安因離四川近,不少四川人生活在西安,所以川菜館特別多。在高新區(qū)的一家精致川菜館吃飯,八人也不過吃了260元,西安飲食實(shí)在比其他城市便宜。當(dāng)晚,我們爬了西安城墻。
西安古城墻建于明洪武年間1370-1378年,以公元六世紀(jì)隋唐皇城墻為基礎(chǔ)擴(kuò)建。周長13912米,墻體高12米,底寬16米,頂寬15米。他不僅是目前保存最完整的中國古城墻,也是世界上現(xiàn)存最完整、規(guī)模最大的古代軍事城堡設(shè)施。還包括護(hù)城河、吊橋、箭樓、正樓、角樓等。所以到了西安,古城墻是一定要爬的。一般南西北門等大門是可以購票登墻的(10元),從早上八點(diǎn)到晚上十點(diǎn)。建議黃昏時(shí)登城墻,可飽覽黃昏古城美景及繁華的夜景。我們在南門登墻,城墻十分寬闊穩(wěn)固,站在城墻上俯瞰西安城市:明顯城內(nèi)比較破舊,出于保護(hù)城市需要,建筑比較低矮;而城外則遠(yuǎn)遠(yuǎn)分布了些高樓;城墻邊居住的是些尋常百姓人家,對著城墻的窗口飄散出央視新聞的聲音。城墻上有自行車租,兩人的30元一小時(shí),需原地還車。慢慢地在城墻上踱步,感受歷史靜靜地滌蕩,別有風(fēng)味。

D5 在西安最后一天,早上晚晚地起來,去市區(qū)回民街逛逛,再吃些小點(diǎn)買些土特產(chǎn)?;孛窠值男〕院屯撂禺a(chǎn)是最地道的,去老劉家泡漠館吃自已手掰的泡饃。在逛街時(shí),意外去了回民的大清真寺。大清真寺擠在回民街里,明清風(fēng)格,是我國四大伊斯蘭教寺院之一。該寺創(chuàng)建于唐玄宗天寶元年,公元742年。全寺共分四進(jìn)院落,主體建筑分別的前后大殿、省心樓、鳳凰亭。最后的禮拜大殿寬七間進(jìn)深九間,可以同時(shí)容納一千多人做禮拜。另外,其還珍藏著目前世界伊斯蘭教寺院極為罕見的巨型《古蘭經(jīng)》雕刻藝術(shù)。整個(gè)寺院很清靜,很有宗教感覺,游客也很少?;孛穸Y拜一天共有五場,可以看到很多回民進(jìn)出禮拜,很肅穆。建議大家不要觀看他們禮拜,這是極其不敬的;如果按照西方伊斯蘭禮俗,我們這些異教徒根本不能進(jìn)出寺院。大清真寺還是極其值得一去的,安靜地在古院里坐坐,感受不同的伊斯蘭文化。

附:
西安交通:西安實(shí)在是全國交通費(fèi)用最便宜的大城市。停車費(fèi)僅3元,如果不要票據(jù),才1元??!出租車也十分便宜,6元起步費(fèi),3公里以后1.6元/公里,而且是按照公里數(shù)計(jì)費(fèi),不按時(shí)間,不怕堵車。另外,車雖小,但坐五個(gè)人沒問題,可以和司機(jī)要求。

西安小吃:
肉夾饃:主要的有兩種。一種夾的是豬肉,饃比較薄,表面烤得脆脆的。我們吃的是秦豫肉夾饃,在碑林附近的東木頭市路上。普通的1.5元一只,還有雙份肉的,可以要求肥瘦。一般要個(gè)普通的即可,可以配著粥吃。秦豫一般賣到中午賣光就關(guān)門了。另一種夾的是臘牛肉,用的是饃,比較厚實(shí),叫托托饃,也就是泡饃用的饃。我們吃的是刑老三(勞動西路16號,長纓西路246號,龍首南路中段5號)。

泡饃:老字號的泡饃店是自己用手掰的饃。買好票,給你一個(gè)大海碗兩個(gè)饃。店里好多老人可以花上一個(gè)多小時(shí)掰饃,掰的比手指還小整整齊齊。店員會問你湯汁要多少,有三種:湯寬點(diǎn)即湯多,店員會把夾子扔在碗里;普通,店員會把夾子夾在碗邊;湯以些,店員則會把夾子插在碗里的饃中。然后,廚子就會把饃放在燉好的肉汁里,加上料,燉?;蜓蛉?,線粉等燒,香噴噴肉香酥的肉夾饃就燒好了。我們吃的是老字號的老劉家,在回民街北廣濟(jì)街。還有就是回民街口,靠近市政府的鑫磊,這家是新店,用的是機(jī)器自動掰的饃,湯料沒有老字號的香郁,但口味比較適合南方人。

灌湯包子:比較有名的是賈大、賈二、賈三家的湯包,其中尤為賈三盛名。賈三有好多家分店,比如回民街上,分羊肉、牛肉和三鮮三種,配著八寶粥吃。

烤肉:隨處可見的烤肉店,回民街上可以說是烤煙滾滾。有:烤牛羊肉、牛筋、牛羊腰、篩牛肚、烤魚、烤羊腿等等。一般一毛五到二毛一串,大的羊肉串一元一串,烤魚和羊腿偏貴。可以一路吃過去,每家的肉味,牛肚濃淡不一。有些店里還有西北的炒飯等。

甜點(diǎn):回民街的甜點(diǎn)品種繁多。最常見的是八寶鏡糕,推著小車,一般一元的比五毛好吃。還有一家是東南亞覲糕王,用棗泥和著糯米,有新鮮的還有真空賣,這家店斜對面有一家很小的甜點(diǎn)店,很有名。豌豆黃,是用豆泥夾著棗肉,切成三角形一塊。鐘樓小奶糕也是西安著名的甜品,分布在鐘樓附近,街上零賣的千萬別買,有一家集中賣的,即鐘樓牌。還有一家集中賣的叫滾雪球牌小奶糕,號稱是鐘樓牌新包裝,有五種口味,香竽、原味最濃郁,個(gè)人覺得是用羊奶做的。柿餅,用柿泥煎的餅,像南瓜餅的做法。

飲料:回民街上到處有冰鎮(zhèn)酸梅湯,各家自制口味不同,可以就著烤肉吃,還有漢斯味的菠蘿味果啤,適合女孩子喝,還有苦瓜味的啤酒。
肉丸辣糊湯:肉丸、蔬菜燒成糊的湯。比較有名的是做臘牛肉夾饃的刑老三。
涼皮:西北的面食總比較有特色,用各式面制品手搟,加上調(diào)料就有各種口味的涼皮。還有一種叫江水魚魚的面食。

另外有:鼓樓附近的德發(fā)長,以108種餃子宴盛名。傳說吃到最后一種時(shí),會關(guān)了所有的燈,鍋里的熱氣一絲一縷冒出,在黑暗里像盛開的菊花,稱菊花餃。當(dāng)然吃這108種,價(jià)格自然不菲。竹園(村)是西安最著名的四川火鍋店,有很多分店。

特產(chǎn):西安的特產(chǎn)還是很多的,建議去回民街買。有灘棗和大棗、小米,小店均有散裝的賣。東南亞覲糕王邊的臘肉攤有臘肉、牛筋,可以抽真空賣。還有各種夾餡的綠豆糕等。

門票:西安大多景點(diǎn)學(xué)生票半票,查得并不嚴(yán)格,陜博會在入口處再驗(yàn)證。

推薦景點(diǎn):如果時(shí)間節(jié)余,推薦去朱鵲自然保護(hù)區(qū),在西安的西南面,路程較遠(yuǎn),需住一天,享受秦嶺自然野趣,品嘗農(nóng)家樂,當(dāng)然山區(qū)天氣涼,需備好外套。

逛街:鐘樓廣場在東南本北大街交接口,十分熱鬧的商業(yè)區(qū),離回民街、德福巷酒吧街也很近。

最后,特別感謝:熱情率直的西安朋友劉師、姚師、徐師一路陪伴!嘮叨的魚頭、勤懇的沐沐、什么都吃的菜菜和妖嬈的劉貴妃的陪伴!

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